肥牛,是一种食材,为“放在热锅里食用的牛肉”肥牛通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。现今流传较广的就是肥牛火锅了,而肥牛除了用在火锅中,在生活中也可以制作出另一种美味,比如酸汤肥牛、肥牛金针菇等。今天小编就给大家带来一些肥牛的做法,一起来学习下吧!
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