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节假日应酬多 佳节欢聚切勿暴饮暴食

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导语READ

每逢节假日,很多人不注意饮食习惯,在家大吃大喝,出外也免不了应酬交际,很容易在欢乐的聚餐中忽略饮食的节制,出现暴饮暴食、消化不良、饮酒过度等现象,那么要如何做到节假日健康饮食呢?小编来为你支招!

暴饮暴食
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暴饮暴食的危害

1.癌症:专家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。

2.胃病:吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。长此以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

3.肠道疾病:科学家发现,脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。

4.疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。

5.肥胖:多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病:高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等。

6.老年痴呆:专家发现,大约有30%-40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

7.骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。

8.肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。

9.急性胰腺炎:晚餐吃得过饱,饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎。

10.神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的"波浪"扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。

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暴饮暴食后怎么办

1.调整情绪。很多人在暴食后痛心疾首,恨不得什么都不吃,或者24小时运动,企图通过这些行动来弥补暴食的危害。这是不科学的。所以,你要做的就是喝点醋、散散步,促进消化。控制你的情绪,关键是调整今后的习惯,防止暴饮暴食的持续。

2.暴饮暴食后头晕。当出现消化不良时,胃极度不适的情况下,往往会引起反射性呕吐出现头晕等表现,可以吃乳酸菌片,再用点黄连素片以及胃复安片就行,但是要注意不要再暴饮暴食,让肠胃得到充分的休息才行,大约一到两天就会好起来的。

3.运动减肥。往往暴饮暴食会导致肥胖,这时应减少食量、饮食清淡、增加运动来补救。但一定不要过于少吃,或运动超过身体承受的范围,这样不仅于事无补,还会有不良影响。

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暴饮暴食后怎么办

1.了解自己暴饮暴食的动机。将自己一周计划外的饮食都记录下来,看看自己在办公室、电视机前、看杂志时都吃了些什么。然后把你的记录分成四栏:

a)时间,记录什么时间你最想吃东西。许多人都会发现自己在一段特定的时间里特别想吃东西。比如在下班前、上床睡觉前等。

b)地点和人。记录下在哪儿、习惯和谁一块吃东西。比如当你不开心的时候,是不是习惯站在冰箱旁边吃东西;在和朋友通完电话以后,你会不会自然地拿起一包薯片。

c)记录你吃的食物和数量。

d)情绪一栏记录下自己的感觉。假如你说不出自己的感觉,那就回忆一下你在着急吃东西之前的想法或者发生了什么事情。然后再利用这些信息,归纳出容易使你暴饮暴食的地点和环境,下次再遇到相同的情况时,你就会有所准备。

2.重新整理一下自己的思路。你需要做的是从你的日记中挑出暴饮暴食的那天的记录,再在日记的空白处做个专栏:将自己当时的想法都写进去,试着提醒自己要注意每件事的结果。时间长了,思想自然就会变的理性、平静,一些消极的情绪就会减少,当然吃东西的冲动也会随着变小。

3.不要用食物来使自己平静。有一些小的活动,也能让你感到轻松和舒服,吃东西并不是唯一的办法。比如擦亮自己的指甲、读几行小诗等,只要每天计划性的做一两件事,就可以缓解由压力导致的暴饮暴食了。

4.尽量避免暴饮暴食并不代表刻意节食。从容地享受美食其实是件令人向往的事情,按照下面建议饮食不仅可以让你尽情享用美食,而且还不会增加体重。

a)计划自己的饮食。想想你多久吃一些特别的食物。也许你会吃惊的发现,一些你向往已久的美食并不是经常能吃到的,所以在吃这样的食物时要尽情享用。

b)计算热量。将经常吃的东西的热量标出来,在吃的时候先将这些食物的热量对比,尽量选择热量低的食物。

c)吃东西时尽量有一些间隔时间,另外,最好在肚子饱的时候吃东西。饿的时候吃东西,大脑会促使你吃得很饱。因为大脑接收胃部已经饱了的信号需要大概半个小时,而在这个时间里,你可能多吃了上百卡的热量。

消化不良
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消化不良的症状

早饱,进食后不久即有饱感,以致摄入食物明显减少;上腹胀,这个多发生于餐后,或呈持续性进餐后加重;早饱和上腹胀常伴有嗳气。恶心、呕吐并不常见,往往发生在胃排空明显延迟的患者,呕吐多为当餐胃内容物;不少患者同时伴有失眠、焦虑、抑郁、头痛、注意力不集中等精神症状。这些症状在部分患者中与“恐癌”心理有关;在病程中症状也可发生变化,起病多缓慢,经年累月,持续性或反复发作,不少患者有饮食,精神等诱发因素。

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消化不良的原因

1.一些长期处于精神紧张的人,长时间承受压力的人,往往会因为神经系统和内分泌调节紊乱而导致消化不良。

2.在食用某些药物的时候,比如非类固醇消炎药,这些药物会使得肠道受到刺激,另外又如有些老年人,中风患者、心脏病人等服用阿司匹林,这些药物都会对胃部的构成形成损害,会引起胃部、上腹部出现疼痛。这些药物还很容易会导致十二指肠部位发生溃疡。

3.由于生活习惯的因素,在日常生活中,经常有吸烟、喝酒、喝咖啡浓茶,食用高脂食物、暴饮暴食等行为做法,这些人很容易会因为胃粘膜受到刺激而引起消化不良的症状。

4.人的胃酸分泌与人的消化功能有着密切的关系,也有些胃酸分泌正常的消化不良患者,因为胃粘膜对胃酸的敏感性起来变化,这样的情况也会导致消化不良发生。

5.消化不良还可能和幽门螺旋杆菌有关,这种寄生在胃部的杆菌是一种耐酸菌,这种菌除了会导致人出现消化不良,还会导致胃炎、胃溃疡,甚至是胃癌的发生,需注意。

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消化不良怎么办

1.生活习惯。

1)建立良好的生活习惯,避免烟、酒及服用非甾体抗炎药,避免吃精制的糖类、面包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因、柳橙类水果、番茄、青椒、碳酸饮料、洋芋片、垃圾食物、油炸食物、辛辣食物、红肉、豆类、可乐。减少盐的摄取量。加工食品、垃圾食物及所有乳制品会刺激黏膜分泌过量胃酸,导致蛋白质消化不良。节制花生、扁豆及大豆的食入量,它们含有一种酶抑制剂。

2)保持饮食均衡,吃富含纤维素的食物,例如新鲜水果、蔬菜及全麦等谷类,需细嚼慢咽。注意食物的搭配,蛋白质与淀粉、蔬菜与水果不是有益的搭配,牛奶最好不要与三餐同用,糖与蛋白质或淀粉合用也不利于消化。

3)红果汁是对食肉过量,造成胃腹胀痛有一定的食疗作用。可以自己制作,将红果洗净,用刀将红果的蒂挖去,将红果的去核,将红果放入锅中,大火煮开,改小火继续煮,红果煮软,放冰糖继续煮直到汁变粘稠。

4)饭后可以去散散步,平时要加强身体锻炼。

2.药物治疗。

1)抑制胃酸分泌药,一般用于以上腹痛为主要症状的患者,可选择性地用H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂。

2)促胃肠动力药,一般适用于上腹胀、早饱、嗳气为主要症状患者,可选择性地服用多潘立酮、伊托必利等。

3)在无食欲或者是消化不好的情况下可以服用健胃消食片,健胃消食片可以在你饭前吃,也可以饭后1个小时后再吃,或者你感到肚子饱撑的时候吃也行的。

4)根除幽门螺杆菌治疗,对小部分有幽门螺杆菌感染的患者可能有效,对于症状严重者可试用。

不同人群消化不良
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小儿消化不良

1.症状

腹泻。大便一天5—10次,粪便中含少量水分及奶块,有酸臭味;小儿食量减少,腹胀,肠鸣音亢进,偶然有呕吐,但精神尚好;有时会有腹痛,好哭闹。

2.原因

食物不易消化:父母要根据孩子不同的年龄特点,饮食逐渐由流质向半流质(如米汤、糊状食品、稀饭)以及固体食物(如软饭、面包等)转变。3个月内的婴幼儿,其消化液与成人不同,对淀粉的消化比较差,需要特别注意。而对于2岁以下的婴幼儿,所添加的副食品,一定要烂、细、软,比如,可将青菜切碎,弄烂,做成菜泥。而对于2—3岁的婴幼儿,因为已经有16—20颗乳牙,食品可以稍微粗一点;给太多新的食物:有的孩子第一次吃虾,觉得味道很好,就一下子吃许多,结果造成消化不良。因此父母在让婴幼儿尝试吃一种新的食物时,要让他慢慢适应;食品搭配不合理:婴儿4个月过后,父母就需要给孩子增加奶类以外的辅助食品,要注意给予孩子营养平衡的饮食,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素、纤维素等营养素。粮食是最基础的食品,而肉、鱼、奶、蛋、蔬菜、水果等等都是身体所必需的。

3.治疗

a)大便量多、泡沫多、粪质粗糙、含食物残渣或未消化的食物现象,大多是由于进食多或食物中含糖量过高所致。对这种幼儿,要控制饮食量或降低食物中含糖量,给幼儿喂些米汤、藕粉糊等易消化的食物就可以恢复正常。

b)喂奶的宝宝发现大便泡沫多,呈蛋花样,酸性气味重,多因喂奶量多,奶中含糖量偏高所致。这种情况不必停奶,可缩短喂奶时间或延长喂奶时间的间隔,并在间隔时间内喂适量的茶叶水或温开水。奶中要少放糖,逐渐恢复正常。

c)大便呈黄褐稀水样或夹杂有未消化的奶瓣,且伴有刺鼻的臭鸡蛋气味,表示对蛋白类食物消化吸收有障碍,对这样的婴幼儿应减少辅食中蛋白类食量。母乳喂养的宝宝可在喂奶前多喝些水,以降低奶中蛋白浓度。采用牛奶喂时可在奶中加适量的水和米汤,浓度按月龄调配。

d)大便量多,呈糊状,外观油润,内含较多奶瓣和脂滴,臭气大,说明脂肪消化不良。母乳喂养的,母亲要少吃脂肪高的食物。人工喂养的可用水和米汤稀释牛奶或采用低脂奶。

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孕妇消化不良

1.症状

表现为肠胀气、腹泻、食欲减退、恶心、呕吐等。

2.原因

怀孕后,孕妇体内的孕激素含量增加,由于孕激素的作用,使胃肠蠕动减弱,胃酸分泌减少,加上逐渐增大的子宫压迫胃肠,妨碍了消化活动。产妇在产后为了弥补怀孕及分娩过程中的损失,尽快恢复体能,再加上哺乳婴儿,食用了较多营养价值较高的食物。这些食物中的蛋白质、脂肪、糖类都是大分子物质,不能直接被人体吸收利用,必须经消化系统的机械消化和化学消化,把他们变为简单的、可溶性的氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖等小分子物质,以利于人体吸收利用。如果食用过多油腻食物和不容易消化的食物,超过了胃肠道的消化能力,则可引起消化不良的病症;产后胃肠道功能恢复有一段时间,在胃肠道尚未恢复的过程中,胃肠道肌张力低,蠕动减慢,消化能力减弱。

3.治疗

a)在饮食调治方面,因人而异,一般以易于消化的食品为主。如面包、饼干、果汁、蜂蜜、果酱、点心等,也可适当吃些鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、鱼虾和乳制品、豆制品等蛋白质食物。特别是鲤鱼对孕吐效果尤为奇特。

b)有些孕妇由于精神过度紧张和神经系统功能失调,孕吐反应很严重,甚至出现频频剧烈地呕吐,不能进食,食之即吐。呕吐物除了食物和黏液外,有时还会有胆汁或咖啡色血渣,进而表现为全身无力、明显消瘦、尿少等症状。如反应剧烈,可请医生治疗,可服维生素B。

c)进行葡萄糖氯化钠注射液静脉滴注,也有一定效果。

d)有些孕妇因剧烈呕吐造成营养不良,尤其摄铁量不足,会出现贫血现象,如面色苍白、头晕眼花、心慌气急、记忆力减退、四肢无力等症状,严重的需请医生采取治疗措施。在饮食方面,需增加含铁质丰富的食品,如鸡、鸭、猪、牛、羊的心和肝、肾脏与黄豆、蚕豆、番茄、芹菜、鸡毛菜、黑木耳、香菇、紫菜及桃子、红枣、桂圆、葡萄干等。

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老人消化不良

1.症状

吃完饭感觉胃部难受,胃胀,有时肚子很饿但吃不下,便秘等。

2.原因

老年人的牙龈萎缩,牙齿由于长期的磨损引起脱落,咀嚼发生困难,使食物未能被充分咀嚼粉碎,就被吞咽到胃腔中,从而加重胃的负担。老年人消化道粘膜、腺体均在萎缩。老年人消化液中不但消化酶含量减少,而且其活性也明显降低,消化食物的能力大大下降。

3.治疗

a)修补好牙齿,养成细嚼慢咽的习惯。

b)避免进食不易消化的食物。油炸、油煎食物,未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等,均不易消化。高脂肪食物会延缓胃排空,应该尽量少吃。

c)适当增加含纤维素丰富的食物。各种新鲜绿色蔬菜,以及海带、紫菜含纤维素较多燕麦片除了纤维素含量高之外,还宫含多种微量元素,并有降血脂功能,平时不妨多吃一些。

d)加强全身性锻炼。尤其是腹肌的锻炼,可以增强胃肠道运动功能,增进食欲。强健的腹肌可使排便变得轻松、容易。

e)不用或少用抑制胃肠道功能的药物。安定、茶碱等均可抑制胃肠道功能。某些药剂如酚酞、比沙可啶(便塞停)、三酯酚汀等,虽然对便秘可一时奏效,但久用会使肠道失去自身运动的能力,从而造成或加重便秘。

f)勤检查。出现消化道异常症状,应及时去医院检查,以绝后患。

喝酒的技巧

1.酒前:喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮水;喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症;不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;喝酒之前半小时,先喝一杯必奇。这个东西是蒙脱石散,可以黏在胃粘膜上,锁定酒精,从而使酒精不被人体吸收。

2.酒中:喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料,不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸饮料如可乐等一起喝,这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度;喝白酒,不可一饮而尽,应分成几口喝;喝啤酒,应待啤酒沫落下以后再喝;喝酒的间隙可以喝杯酸奶,酸+醇=水;各种酒不要混饮;喝酒时多吃蔬菜,蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

3.酒后:酒后不要想用喝醋、喝茶的方式解酒,因为醋和茶都没有解酒效果;饮酒后立即吃些甜点心和水果可以使乙醇加快分解代谢掉;饮酒后,尽量饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果;酒后如发生呕吐不止,应立即找来一瓶矿泉水喝下,以免胃里已没有东西可吐;呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类食物;酒后不要洗澡,酒后洗澡会导致体内血糖降低,阻碍肝脏正常功能,严重甚至导致死亡;蜂蜜水治酒后头痛,蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛,另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡;喝酒后的第二天,若感胃酸,请服用胃舒平,等胃酸缓解后再喝水;惹感胃痛,可适情况服用其他胃药,切记不可服用止疼药;酒后饮食应清淡,忌油腻厚味,早点可选用豆浆、牛奶一类的热饮。

喝酒的好处和坏处

喝酒的危害

1.对神经系统的影响。肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降、记忆力减退、智力衰退等。

2.对肝脏的影响。众所周知饮酒对肝损害最大,在长期饮酒的患者中,约57.5%的病人有脂肪肝,15%的患者有肝硬化。

3.对胃的影响。由于酒精在胃肠道吸收,所以也就比较容易引起胃溃疡,长期刺激会导致慢性胃炎、食欲不振、贫血等。

4.对生殖系统的影响。长期大量饮酒也会对我们的生殖系统也会造成很多的不良影响,造成酒精性胎儿,长期饮酒会对男性的性功能也会造成影响。

5.对心脑血管系统的影响。大量饮酒,会造成脂肪和钙盐沉积,血管失去了弹性,管腔变窄,血流减慢,困难,影响组织营养的吸收,造成脑出血、心梗、脑梗赛、高血压病、心肌病。

6.对家庭生活的影响。长期过量饮酒情緒易激動、情感淡漠、甚至暴力行为,导致亲友反感,疏离,如此恶性循环。

喝酒的好处

1.白酒:具有畅通血脉、散淤活血、祛风散寒、健脾暖胃的作用,适量饮用有兴奋神经的作用,使大脑抑制功能减弱,血管扩张,血液循环加强,有解除疲劳、兴奋精神、增加食欲、促进消化吸收作用。

2.黄酒:含有18种以上的氨基酸,其中人体必需氨基酸8种,此外还含有糖、糊精、醇类,富有营养。黄酒属于酿造酒而不是人工勾兑酒,其性柔和,对人体的作用温和无伤害。妇女及中老年人喝些热黄酒对身体有益。

3.果酒:以葡萄酒居多,含有醇类、糖类、蛋白质、果胶、鞣酸、氨基酸、维生素等,尤以氨基酸和维生素含量全面而丰富,适量饮用,能补充营养、软化血管、保护心脏。

4.啤酒:被誉为"液体面包",因为其中含有17种氨基酸,还有糖类、醇类、多种维生素、树脂、苦味质、单宁等,有活血、开胃、保护心脏、帮助消化、消除疲劳、杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌、解热利尿、强心镇静的作用,对患有高血压、心脏病、肠胃病、脚气病、消化不良、神经衰弱的人有一定辅助治疗作用。

5.药酒:滋补类药酒用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者,主要由黄芪、人参、鹿茸等制成;活血化淤类药酒用于风寒、中风后遗症者,药方有国公酒、冯了性酒等;用于骨肌损伤者,方剂有跌打损伤酒等;有月经病的患者,可以用调经酒、当归酒等;抗风湿类药酒用于风湿病患者,著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。壮阳类药酒用于肾阳虚、勃起功能障碍者,主要由枸杞、三鞭等制成。

好酒虽好,可不能贪杯哦。另外,饮酒的作用因人而异。少年儿童、孕妇不宜饮酒;消化道溃疡病人,泌尿系统结石病人不宜饮啤酒;肝病患者不宜饮酒。

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