湖南螺鼎记餐饮管理有限公司是一家专注于螺蛳粉品类发展的企业，因其独特的创业价值观而不断发展壮大。
公司的使命：传播健康美食体验。公司的愿景：把店子开遍大江南北。公司的核心价值观：顾客重要、伙伴其次、自己后。
为讲究的是汤汁的制作工艺，螺鼎记创始人传承螺蛳粉正宗名家配方，并进行升级，以鲜螺蛳、猪大骨等二十几种佐料精心熬煮而成，香味浓郁、口感韧滑、形成酸、辣、鲜、爽、烫独特而鲜明的味觉记忆，深受广大顾客喜爱，让人吃了还想吃！各大媒体争相报道，各分店门庭若市！
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