西点，起源于古欧洲和古埃及，清朝时由传教士传入中国，改革开放后，西点在中国发展迅速。1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，他们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有国际水平的中国西点师。 为此，他们远赴欧洲，于世界西点潮流之前沿，探寻西点工艺与精神。

一行人，历经多年时间，跨越13个国家，深入32所烘焙名校、84家西点名店、20所欧洲酒店，与108位业界先锋及名校名师深入交流，他们满载而归，收获了纯正的西点文化、工艺和教育精神：

“用自始至终的零瑕疵，让学生看到西点的精妙”。

“什么是面粉真正的美味？我要做的不过是让他们知道，一切都是有可能的。”

除此之外，“热爱”、“专注”、 “严谨”、“灵感”、“创新”、“对西点文化的理解”，这些都曾被反复提及，然而无论是谁，都不约而同地指出了一点——“精益求精”。

于是，欧米奇的创建者们找到了探寻已久的答案：“Only modification is chef’s key”，正是闪耀在每一位西点大师身上的西点精神。

欧米奇，英文名OMICK，取自“Only modification is chef’s key”，以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，创办国内主流的西点培训学校，成就国内更主流的西点、西餐人才培养机构。