形态特征

多年生草本。茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。叶心状卵形至长圆状披针形，长4.5~11cm，宽3~6.5cm，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡，被微柔毛及点状腺体；叶柄长1.5~3.5cm。

轮伞花序多花，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序，穗状花序长2.5~12cm，直径1.8~2.5cm；花序基部的苞叶长不超过5mm，宽约1~2mm，披针状线形，长渐尖，苞片形状与之相似，较小，长约2~3mm；轮伞花序具短梗，总梗长约3mm，被腺微柔毛。花萼管状倒圆锥形，长约6mm，宽约2mm，被腺微柔毛及黄色小腺体，多少染成浅紫色或紫红色，喉部微斜，萼齿三角状披针形，后3齿长约2.2mm，前2齿稍短。花冠淡紫蓝色，长约8mm，外被微柔毛，冠筒基部宽约1.2mm，微超出于萼，向上渐宽，至喉部宽约3mm，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片较宽大，长约2mm，宽约3.5mm，平展，边缘波状，基部宽，侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。花柱与雄蕊近等长，丝状，先端相等的2裂。花盘厚环状。

子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。花期6~9月，果期9~11月。

生长环境

喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19~26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600mm以上。幼苗期喜雨，生长期喜湿度大的环境（但是土壤湿度过大，也会烂根死亡）。雨量较少地区要注意灌溉。苗期喜荫，需搭棚或盖草，成株可在全光照下生长。根比较耐寒，在北方能越冬，次年返青长出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落叶，逐渐枯死。

对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。怕积水，在易积水的低洼地种植，根部易腐烂而死亡。种子寿命2~4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件，发芽适温18~22℃，发芽天数7~10天。

分布范围

中国各地广泛分布，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲有分布。

生长繁殖

藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。

种子繁殖

北方春季播种在4月中下旬育苗，撒播或条播，播种前，将苗床每平方米施腐熟人畜粪水2.5~3kg，湿润畦面作基肥，整平耙细后播种。

撒播：将种子拌细沙或草木灰，均匀地撒在畦面上，用薄板轻轻拍打畦面，使种子与畦面紧密接触，覆土厚度1cm。

条播：顺畦按行距25~30cm开浅沟，沟深1~1.5cm，浇透水，将种子拌细沙均匀地撒入沟内，覆土1cm，稍加镇压。

育苗播种量：2~4g/m2，每667m2本田用种量500~800g。最后畦面覆盖薄膜保温保湿。

定植：当苗高12~15cm，4~6片真叶时按株距25cm，行距40m选择阴天浇稀薄粪水定植，每667m2定植6~7千株，定植后浇透定根水。

宿根繁殖

宿根移栽（老藿香）极易成活，宿根在第二年（5月）出苗，用剪刀紧贴地面剪掉冬季枯死的地上残茎，然后浇一次稀薄粪水，促进新苗生长，到苗高9~15cm时，即可将苗挖起，带土移栽大田，应于雨天或阴天随挖随栽，成活率高。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千株。栽好后立即浇1次稀薄的粪水，促进成活。宿根发出的藿香高达70~90cm时，当年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初开始开花，当年春播的7月中旬开花。

病害防治

根腐病

此病多发生于夏季多雨季节，病株从根部和根状茎处发生腐烂，逐渐延至地上部，使皮层变褐色，最后枯萎而死。

防治方法：拔除病株并集中烧毁，再在病穴上撒入石灰消毒，或50%甲基托布津800倍液，或用50%多菌灵500倍液浇灌病穴。

枯萎病

此病在6月中旬至7月上旬发生，最初病株叶片及叶梢部下垂，青枯状，最后根部腐烂，全株枯死。

防治方法：

藿香收获后，清除病残株，集中烧毁，消灭越冬病原菌。雨后及时疏沟排水，降低田间湿度；

结合喷药叶面喷施磷酸二氢钾，提高植株抗病力；

发病初期拔除病株并用50%多菌灵500倍液，或50%甲基托布津800倍液，或40%多菌灵胶悬液500倍液浇灌病穴及邻近植株根部，防止蔓延。

主要价值

园林

由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。

藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。

营养

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

食用

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

药用

《2010版药典1部》规定只有广藿香Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥地上部分可入药。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。

炮制：除去残根和杂质，先抖下叶，筛净另放；茎洗净，润透，切段，晒干，再与叶混匀。

性味与归经辛，微温。归脾、胃、肺经。

【功能与主治】芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。