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安全工程专业的核心目标是通过科学的方法和工程技术手段，识别和控制潜在的安全风险，保障员工的生命安全和健康。学生在该专业的学习中，将掌握安全工程的基本理论、技术和管理方法，以应对各类安全挑战，推动企业和社会的可持续发展。

在安全工程专业中，学生将学习以下核心课程：

安全工程基础：了解安全工程的基本概念、发展历程及其在工业和社会中的应用。

风险评估与管理：掌握风险识别、评估和控制的基本方法，学习如何制定风险管理方案。

安全法规与标准：学习国家和国际的安全法律法规和标准，了解其在实践中的应用。

事故调查与分析：研究事故的发生原因和处理流程，掌握事故调查的基本技巧。

安全管理学：学习安全管理的理论和方法，包括安全管理体系的构建和实施。

人因工程：研究人在安全系统中的作用，关注人机界面的设计和优化。

应急管理与响应：了解应急预案的制定与实施，掌握突发事件的应急处理能力。

此外，实践课程和实验环节也是该专业的重要组成部分。学生通过参与实际项目、实验室研究和实习，增强实际操作能力和解决问题的能力。

安全工程专业的毕业生就业方向广泛，包括但不限于：

安全管理人员：在各类企业和组织中负责安全生产的管理和监督工作。

安全技术专家：为企业提供安全技术支持和咨询，帮助其提高安全管理水平。

风险评估师：在咨询公司或政府机构从事风险评估工作，帮助识别和控制安全风险。

事故调查员：参与安全事故的调查与分析，为企业提供事故防范建议。

应急管理专员：在政府或企业中负责应急管理和突发事件的应对工作。

随着社会对安全生产和管理的重视不断增加，安全工程专业毕业生在就业市场上的需求也在持续增长，职业前景广阔。