红糖馒头简介

红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

红糖馒头的功效

红糖馒头是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有益的。发酵食品选用的微生物菌种类多种多样，其发酵方式主要有液体或固态发酵和当然或纯种发酵，传统式的发酵食品具备丰富的营养成分和健康保健作用。

老红糖没有经过高宽比的精炼，很大程度上保留了甘蔗的营养元素，富含维生素，营养成分极高，有益于人体健康。

红糖馒头的制作方法

食材用料：红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克、盐2克

制作方法：

1、红糖加入水煮开后放温，用筛子过滤一下杂质。

2、倒入其他境蒸茅材料。

3、用筷子搅拌至没有水份。

4、揉成团。

5、放在温暖处发酵至两倍大。

6、再重新揉均匀。

7、将面团擀成长薄片。

8、上面用刷子抹上清水。

9、卷起并切成小段。

10、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

11、至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。