香兰叶鸡蛋烧是泰国常见的街边小吃,吃的时候,切成小块吃,外酥内软,很有嚼劲,鸡蛋的鲜美透着叶子的清香,外层的调味料粉甜甜辣辣,非常开胃。
香兰叶鸡蛋烧是一种有嚼劲,同时口感也很不错的食物。
将香兰叶编织成船型,倒入蛋汁及配料,再加入蟹肉、蘑菇等,在炭火上烤到大致定型后,把整只“船”翻过来再用直火烤。