榆树皮冷面来源

榆树皮冷面早先源于榆林镇、榆树皮冷面由最先进入集安的基督教人士发明。

榆树冷面怎么做

原料：榆树皮面、水萝卜、小葱、凉白开水、白醋、白糖、盐。

制作方法：

1、榆树皮面冷水下锅，煮沸1分钟后关火，盖盖子焖3分钟，放凉水中浸泡半分钟后，沥干水分捞出。

2、凉白开水加白醋，白糖，盐少许水萝卜丝和葱花调成汁放冰箱冷藏2小时。

3、吃之前半小时将调好的酸甜冷面汁提前取出，把调汁充分浸泡于面中即可食用。

榆树皮的功效与作用

1、利水通淋：榆树皮具有利水通淋的功效，可以治疗小便不通、淋浊和水肿等病症，还能治疗肠胃邪热，有辅助消肿的作用。

2、消肿止痛：榆树皮入药以后能消肿止痛，也能预防感染，可以治疗烧伤和烫伤。

3、止血：榆树皮具有止血功效，可用于治疗女性流产引起的出血不止的症状。

4、安神健脾：榆树皮具有安神健脾的功效，可以治疗神经衰弱、失眠等病症。

榆树皮冷面吃完会泻肚吗

在炎热的夏天，很多人会食欲不振，不想吃热的东西。

榆树皮冷面冰凉爽口，适合夏季食用。但是需要注意的是，冷面是凉的，吃下去会对胃造成一定的刺激作用，所以不能经常食用，偶尔吃个一两次还是可以的。