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太白甘蓝

#地方特产# 0 0
太白蔬菜种植由来已久,为太白蔬菜作物中的佼佼者。太白蔬菜种植由来已久,尤以甘蓝最负盛名,为太白蔬菜作物中的佼佼者。且营养丰富,含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素。太白县因横亘秦岭主峰太白山而得名,县境北连秦川,南通巴蜀,系川陕之要冲。境内秦巴文化交汇,川陕风情相互融通,南北迥异、各具特色。长期以来,太白群众就有种植蔬菜的习惯,蔬菜作物尤以咀头甘蓝素负盛名。
  • 分类: 蔬菜
  • 农产品标志产品编号: AGI00515
  • 农产品标志证书持有者: 太白县农业技术推广中心
  • 农产品标志登记年份: 2010年
  • 产地: 陕西省 宝鸡市太白县
详细介绍 PROFILE +

一.产品介绍

太白蔬菜种植由来已久,尤以甘蓝最负盛名,为太白蔬菜作物中的佼佼者。据县志记载,1976年,县划定咀头街大队3个生产队为蔬菜专业队,商品菜面积550亩,以甘蓝为主,随后品种逐渐增多。1982年,全县栽植蔬菜面积3000亩,其中甘蓝2000多亩,产品因其叶肥厚、脆嫩、包心瓷实、个大、营养丰富,颇受顾客青睐,畅销省内外乃至远销成都、上海、香港等地。1984年,太白被陕西省列为蔬菜补淡二线基地,甘蓝栽培进一步得到发展。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况:太白县地处秦岭中高山地带,秦岭主脊由东向西横亘其中,形成东高西低,中间高、南北低的地势。境内群峰耸立,山体高大,森林植被覆盖率高达94%以上,植被未遭破坏,生态环境优越,病虫滋生寄存少。全县共10个土类,24个亚类,51个土属。农田土壤类型以棕壤、潮土、淤土为主,中性偏酸,土壤有机质含量平均25.7g?kg-1,有效氮175.8 mg?kg-1,有效磷27.0 mg/kg ,有效钾mg/kg,区内无“三废”企业,生产污染极低,土壤肥沃,是露天蔬菜生产的理想之地。

2、水文情况:太白县境内有石头河、湑水河、红岩河、太白河、黄牛河五大河流,分属黄河、长江水系,年平均总径流量14.9亿立方米,水资源极为丰富。2005年经农业部环境质量监督检验测试中心(西安)对我县农田灌溉水检测,灌溉用水各单项污染指数均小于1,综合污染指数为0.50,灌 溉用水属清洁级,符合绿色食品生产要求。

3、气候情况:太白地处秦岭腹地,长冬无夏,冷暖干湿分明,气候及降雨垂直分布特点明显。甘蓝生产区域海拔高度在1500米左右,甘蓝主要生长季节平均温度13.9℃,昼夜温差在15℃以上,气候条件非常适宜甘蓝生长。

三.地域范围

太白甘蓝生产保护区域为太白县境内秦岭以南、鳌山以北、黄牛河、红岩河流域以东,石头河流域以西,包括咀头镇、鹦鸽镇、桃川镇、靖口镇、王家塄乡、高龙乡等6个乡(镇),49个行政村,地理坐标为东经107°03′00″~107°46′00″,北纬33°38′00″~34°09′00″。总生产面积3万亩,年产量12万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征:太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。

2、内在品质指标:太白甘蓝营养丰富,含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素,其中每千克氨基酸含量在14632毫克以上,蛋白质含量近2%,碳水化合物4.08%,维生素C百克含量为45.4毫克,钠、钙、铁等元素含量均较高。

3、安全要求:太白是全国无公害蔬菜基地县,每年均接受农业部产品质量抽检,多年检测结果表明,太白甘蓝符合无公害食品安全标准要求,抽检结果均为合格。

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