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鲮鲫鱼

#鱼类动物# 0 0
青皮子鱼学名鲮鲫鱼,是鲤形目、鲤科。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。
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鲮鲫鱼是海鱼吗

鲮鲫鱼也叫“青皮子鱼”,是海鱼,它长得跟淡水的鲫鱼差不多,不过它可要比鲫鱼鲜香很多,而且几乎没有什么鱼腥味。

鲮鲫鱼的价钱很便宜,海鲜市场上一般不超过6元一斤,而且鲮鲫鱼冷冻后也不会出现什么异味,所以比较适合冷冻保存或制做鱼干。买回家的鲮鲫鱼去除鱼鳃和内脏,把腹中的黑膜刮洗干净,撒上盐腌透然后晾晒至半干入冰箱冷冻保存,想吃的时候取出来或煎或烤都特别的过瘾,也可以把洗净的鲮鲫鱼直接入冰箱冷冻保存。

鲮鲫鱼怎么做好吃

鲮鲫鱼是夏季烧烤摊上特别受欢迎的烤鱼,鲮鲫鱼烤制的时候不用刷油都会滋啦啦的冒油,抹上蒜蓉辣酱搭配啤酒特别的过瘾。鲮鲫鱼煎着吃也非常的香,它的鱼肉入口有些面面的感觉,虽然鱼刺比较多但都是小软刺,因此很容易煎酥。

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