鱼肝油(英文：fish liver oil)，系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上；维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。 【鱼油和鱼肝油的区别>>】

鱼肝油主要成分为维生素A和D。其中，维生素A可帮助维持正常视力，增强机体的免疫功能等；维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长。 【鱼肝油的功效与作用>>】

1、母乳不足；

2、断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；

3、患有影响维生素A、D吸收的慢性腹泻、肝胆疾病等；

4、患有使维生素A、D消耗增多的慢性消耗性疾病；

5、足不出户少晒太阳者，缺少日照；

6、生长过快使需要量增多等情况；

不少人误认为鱼油就是鱼肝油。实际上两者差别很大。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。因富含多不饱和脂肪酸，故能预防动脉硬化和血栓形成，因此适合中老年人长期服用，正在生长发育期的孩子不可随意服用。

从严格意义上说，AD滴剂不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”，它是按照药用剂量配制的，剂量很高，适合患病宝宝治疗期食用，不适合长期补充。

鲨鱼肝油由鲨鱼肝脏提炼，适合免疫力低下、体质虚弱的中老年人。

鳕鱼肝油是业内公认的较好的婴幼儿专用鱼肝油。由鳕鱼肝脏提取的鳕鱼肝油除了富含天然的VA和VD外，还含有天然的大脑聪明因子——DHA。因此，膳食型的鳕鱼肝油更适合宝宝长期食用，更有助宝宝视力、骨骼以及智力的全面发展。

目前市面上的鱼肝油制剂很多，根据维生素A和维生素D的比例可分为2:1型、3:1型和10:1型，其中10:1型的容易造成维生素A中毒，不适合婴幼儿使用。婴儿(0-6月、6-12月)的VA、VD摄入量参考比为2:1；幼儿(1-3岁)的VA、VD摄入量参考比为3:1。

鱼肝油的纯净程度可以从色泽上直接体现出来，颜色并非越深越好，清澈透亮的色泽才是鱼肝油产品纯净度更高的标志。

包装也同样重要。鱼肝油的内包装最好采用不透明的铝膜，才能有效避免产品接受光照而发生氧化以及避免产品受潮。

家长在购买鱼肝油时，maigoo小编建议最好选择大的品牌，也要仔细看产品说明，要选择不含防腐剂和色素的，否则容易造成宝宝中毒。