一、酵素是什么

酵素（酶）参与人体所有的生命活动：比如思考，运动，睡眠，呼吸，愤怒，喜悦或者分泌荷尔蒙等都是以酵素（酶）为中心的活动结果。酵素（酶）的催化作用催动着机体充满活力的生化反应，催动着生命现象不断健康的运行；同时，国内权威医学证明，酵素（酶）是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素（酶）存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素（酶）越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在着缺少酵素（酶）的现象。

酵素（酶）是生命存在必不可少的物质，所有的疾病的发生都是由于酵素（酶）的缺失或者不均衡引起的。酵素（酶）比维生素更重要。维生素和矿物质的重要性在于能够形成某些酵素（酶），是辅助酵素（酶）生成的“帮手”，唱主角的其实是酵素（酶）。没有酵素（酶），补充再多的维生素、微量元素也不能发挥作用。显而易见，当我们因为酵素（酶）的匮乏而导致健康透支时，最好的办法就是像补充维生素一样，经常补充植物酵素，把补充酵素（酶）当成一种习惯。酵素（酶）是营养新概念，治病新疗法，养生的核心，也可能是解决人们健康危机的唯一手段。

二、酵素是真菌吗

酵素不是真菌，酵素是酶。

三、植物酵素的作用

1、美容作用

酵素不但有保健功能，还可以消除人体碳酸水过量的积聚，补充能量。最主要的是还有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现经常服用酵素既能保持皮肤健康，可保持健美。有实验表明“过氧化脂类物质”是美容的大敌，如果人体内的过氧化脂类物质增加，皮肤细胞的新陈代谢将不能正常进行，废物便堆积在皮肤内，从而形成色斑，造成皮肤老化的速度增加，致使皮肤松弛而且皱纹增加。酵素能减少人体内过氧化脂类物质，防止过氧化脂类物质的形成，可以帮助人们保持皮肤自然美。酵素里的大量维生素抗氧化剂，不但可增强人体的免疫和抗毒能力，具改善消化系统，活血通络，调节内分泌，排毒保健等明显功能。经常饮用可美白嫩肤、去斑、减缓衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔，使皮肤更有光泽。除了饮用外，用优质的酵素和在备用的面膜中，敷在脸上还可适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤，加入洗澡水及洗发水中，也可令皮肤更加抑制脂肪的形成，并迅速分解体内的脂肪和糖份，在对身体有利的情况下进行减肥。

2、减肥作用

酵素有助于消化，还可以在对身体有利的情况下进行减肥，使身体最有效地吸收营养、分解脂肪和糖分等。在欧美等国家，酵素减肥较为流行，尤其是以酵素粉的形式使用。

3、中老年保健作用

日本科学家发现，酵素除了可以防劳疾、除多汗、降血压、治喉痛、解便秘、活筋骨、增强免疫功能之外，还对癌症病人的康复有着积极的意义。经过一段时间的“酵素疗”后，很多人的高血压降下来了，心绞痛缓解了，便秘消失了，面色红润了，身体也有劲了，众多的心脑血管病患者还真的获得了药物难以达到效果。

4、消酒作用

实验证明，饮用相同量的酒以后，吃酵素的人血液中的乙醇含量比不吃酵素的人低了许多。为了对这一现象作进一步的了解，研究人员对胃肠道消化部位乙醇的移动情况进行了测定，其结果是，既喝酒也吃酵素的人胃部存储的乙醇量多。由此可见，吃酵素后乙醇在胃里滞留的时间较长，不会被人体迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高浓度值低，而且达到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。

5、消除疲劳作用

运动员需要不断摄入各种动物性食物，使体内环境呈现酸性，然后再最大限度地激发肌体能量，从而完成训练项目。在训练过程中，体内会产生大量的乳酸，消除疲劳最好的方法是服用酵素来补充碱性物质，尽快使肌体达到酸碱平衡。

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