【农产品配送方案】农产品配送中心方案 农产品配送流程

当前农产品配送问题

（1）配送水平问题

1.缺乏规范化的农产品配送运输、包装行业标准，质量安全意识淡薄。

2. 配送企业专业水平参差不齐，缺乏品牌化的农产品配送企业现有的生鲜农产品配送企业，从事配送活动的企业是蔬菜批发个体户或经纪人等，他们对如何保证配送的安全意识普遍不足。

3.未建立完整的生鲜农产品物流配送信息平台。

（2）农产品采购问题

1.采购批量小导致的价格偏高。

2.采购环节，倒手次数过多导致价格偏高。

3.批发商货物积压导致的浪费。

（3）配送效率问题

1.货车限行。由于城市市内限定货车通行的时间，因此限制了厢式货车作为配送车辆的市内配送，出现了“客车货运”的现象。

2. 最后一公里难题，价格翻倍。造成菜贱伤农，菜贵伤民。中间流通赚钱。

（4）农产品损耗严重

“我国农产品的"收获后损失"惊人！粮食每年产后损失率超过8%，果蔬损失率更逼近20%。粗略统计，仅每年粮食的损失量就高达500亿斤。”7月初在北京举办的“2012农业科技创新发展论坛暨第三届中国现代农业产业投融资峰会”上，农业部农产品加工局局长张天佐透露的这些数字，让人们开始关注“收获后损失”粮食、果蔬在存储、运输等环节发生的损耗。

美国等发达国家的粮食产后损失率低于3%，果蔬为1.7%-5%。

“大约35%农产品损耗在物流过程中，导致农产品销售半径小，很难长距离运输，也限制了农产品进出口大宗贸易，云南的优质农产品要想更大规模地‘走出去’拓展国内外市场，亟需建立一个高起点、标准化、国际化的冷链物流服务系统。”在第八届中国国际物流节举办的冷链物流专题会议上，云南星长征投资开发控股集团有限公司副总裁罗十红演讲时进行分析。

目前，我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流，品种也仅限于一些经济效益比较高的水果，而发达国家一般在80%左右。

国家农产品保鲜工程技术研究中心研究发现，我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25%至30%，而发达国家的果蔬损失率则普遍控制在5%以下，美国果蔬在保鲜物流环节的损耗率仅有1%至2%。

农产品配送中心方案

（1）在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。

1.是在生鲜农产品配送链上游加强农产品生产基地安全生产监控。

2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测

3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控

（2）、建立新的农产品配送供应链并不断完善已有的一些农产品供应链。

1.以外资企业为核心的供应链改革开放以来，许多外资企业在中国直接投资建设生产基地，引入优良的农产品品种，按照一定的技术操作规范，建立农产品加工企业，生产的农产品加工后全部返销国外。

2. 以中外各类企业为核心的农产品供应链在农户和国外消费者之问，有中外各类型的企业，从事与农产品相关的经营活动，在农户力量薄弱的情况下，它们成为供应链的中流砥柱。如何构建我国农产品供应链的理想模式，可借鉴国外的做法。

（3）加强农副产品流通过程中信息平台的建设和不断地改善，最大限度的达到信息的透明化。

由于在整个农产品的供应链上，由于信息平台建设的缺陷，或者信息服务的不完善，等造成很多问题，其中最主要的就是信息的不透明化，使得在整个供应链上，在这条链上的所有人只能看到这条链上某一环节的信息。而不能够看到所有的信息。如果在这个平台上加上一些现代的信息技术，如GIS、RFID、ERP等，可以对整个供应链的过程进行监控和定位。

（4）冷链物流体系的建设：构建一体化物流供应链

农产品销售管理暂行规定

为了加强公司农产品营销管理，确保销售及内部配送操作流程 畅通无阻，部门与部门之间沟通无障碍，确保公司财产不受损失，特制定本流程。

一、供应酒店操作流程：

1、对接方式：酒店负责人或指定人员直接与生产部负责人，电话联系或下联络单；

2、配送部门：以生产部为主，营销部为辅；

3、开票要求：由生产部统一开票，注明客户、时间、品名规格、数量、单价、金额、开票人。如有折扣的，需注明实收金额；如属处理品，需备注说明，销售单需由生产部项目负责人或本小组组长签名；

4、采摘及送货：统一由生产部负责人或项目负责人安排出品小组人员采摘，由生产部销售开票人员负责当场过称，当场开票，并由项目负责人或本小组组长当场签字，双方确认数量、单价、金额；并将销售单2-5联撕下交生产部送货人，送货人到二到门时，需将销售单第五联“出门联”交值班安保，并主动配合安保人员对货单进行验证。没有销售单“出门联”或销售单与实物不符的，值勤保安不得放行；

5、签收办法：凡是供应酒店的农产品，统一由生产部配送到酒店仓库，由酒店仓库当场验收入库，验收合格后由酒店仓库经办人在生产部开出的销售单上签收，并留下第四联“客户联”作入库凭证。如酒店大厅有用餐客人急要的，生产部送货人可直接将货送到酒店大厅，但需有酒店吧台收银员签字确认，吧台收银员将“客户联”第四联留存交公司财务。如验货时生产部销售单与实货不一致，由酒店收货人在销售单上注明实收数量及金额，并由生产部送货人当场签字确认。生产部送货人凭酒店相关人签收的销售单第二、三联到生产部开票处报账（第三联交生产部项目负责人）；

6、注意事项：

（1）、只有用于销售给酒店用餐客户的农产品，吧台才能签收，并要在当日的酒店营业报表上农产品收入栏中反映，酒店厨房及榨汁需用的，必须由仓库签收入库再领用；

（2）酒店经理为用餐客户代购的农产品，且又不在酒店报表上反映的，先由酒店经理签收，财务先挂酒店经理欠款，待酒店经理将客户签单报财务后，财务再转挂客户欠款，如欠款收不回的，由酒店总经理负责；

（3）、生产部为酒店配送农产品所用销售单，必须开据独立一本票据，不得与其他销售混用，便于随时对帐；

（4）、温室大棚（徐晓梅负责）蔬菜配送方式暂时仍按目前方式操作。

7、配送酒店流程：酒店、生产部、技术员、项目组、酒店仓库；酒店经理直接联系生产部经理，然后由生产部经理安排相关系列工作，最终送达酒店。

二、客户自由采摘操作流程：

1、客户信息汇总及接待：

（1）.公司领导、销售部门、酒店顾客、自然顾客等来自各个方 面的信息，统一汇总至营销部，由营销部安排和负责全程接待及相关事宜的沟通；

（2）.营销部接到采摘信息后，应需事先知道生产部做好采摘准备工作；

（3）.如果是旅行团或单位采摘的，必须做好采摘的沟通工作，协商好采摘价格或相关的注意事项；

（4）.生产部每周例会上，正常向公司例会通报当前可采的农产品总数量、日供应数量、品质、包装等信息；

2、采摘方法：

营销人员将顾客直接带队至采摘地点，统一由采摘点技术人员安排指导采摘，由生产部开票人员负责当场过称，当场开票，并由技术人员或本小组组长当场签字确认（如现场采摘人较多，可事后在销售单1-3联补签）；

3、开票及收款要求：由生产部开票员统一开票，注明时间、品名规格、数量、单价、金额、开票人。如有折扣的，需注明实收金额，如属处理品，需备注说明。营销收款人根据所开销售单现场审核并收款，并在单据收款处签名，并将第二联留作收款凭证；

4、出门须知：客户付款后，销售人员必须将销售单客户联、出门联一并交客户，并友情提醒客户出门时要将出门联交值勤保安。

值勤保安见到客户出来后，要主动索要出门证、采摘证，并进行必要的核对。

5、一经查实，接受公司处罚后，立即开除；

6、进入农贸市场批销的产品，必须实行一人开票、一人收款、销售缴款时凭在市场开出的票据明细至财务部结算，督查部在市场调研过程中，发现有弄虚作假的行为，一经查实，接受公司处罚后，立即开除；

7、单价调整流程：营销部、综合办、生产部、财务部、副总经理；各部门执行，市场单价有变动时，营销部应及时提交调整计划至综合办公，由综合组织财务、生产部及当季果品技术员、采购部、副总经理审议确定后，由综合办公室行文并经审批后，下发至营销部、生产部执行，安保部监督，财务部备案。

三、 销售款管理办法：

1、 营销部在园区内发生的销售款，务必于财务人员下午下班 前凭当天开出的销售单第二联缴款；

2、 园区外发生的销售款，务必于次日上午九点之前，凭前一 天开出的销售凭证缴款；

3、 财务部收到营业款后应开出相应的收款收据；

4、 对业务招待的农产品，由综合办统一管理，周末报领导审 批后，财务作费用处理，并视同生产部销售；

5、 对内部员工购买农产品，原则上需现金结算，特殊情况需 要签单的，由生产部报账员报财务挂账，次月发工次时从工资中扣除；

6、 对外部客户赊购签单的，需由公司中层以上管理人员在销 售单上签字同意，财务作挂账处理。在规定期限内不付的，由公司签字人承担责任；

7、 任何人不得私自挪用，截留、瞒报销售款，一经发现，立即开除。若发生短少或被盗现象，由当事人自己承担；

8、 缴款时双方应当面点清，若发生短少或假币现象，由 当事人自己负责，与公司无关；

9、缴款流程：各部门收款员、财务部、 银行。

四、出门票据管理：

（1）、安保部收到出门票据后，对不符合手续的票据一律登记备案，移交督查办按公司规定，立即作出处理决定；

（2）、如出现客户采摘出门时无出门票，或出门票手续不全的，导致客人不被放行的，所产生的负面影响，均由出问题的环节的责任人承担，并接受公司督查处理；

（3）、安保部所收票据，按日期顺序，25张一组，并按不同农产品进行分类装订，做好封面统计，标明合计数量及金额；并定期与综合办、财务部进行核对，核对后交财务存档。