扫帚苗是田间一种常见的植物,从它的名字可以知道成熟之后的扫帚苗可以用来扎扫帚。其实它的功能仅仅是扎扫帚,它还具有很高的药用价值和食用价值,吃下去是好处多多。下面小编就给大家介绍一下扫帚苗的功效与作用以及食用做法,给大家提供参考。
扫帚苗,别名扫帚菜、地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。藜科、地肤属一年生草本,生于村边、屋旁、原野、田间,或栽培。高达1米。茎直立,多分枝,秋季常变为红色,幼枝有白色短柔毛。先端尖,基部渐窄,全缘,两面密被白色柔毛,基脉3条明显花被5裂,裂片卵状三角形,结果时自背部生出三角形横突起或翅;雄蕊5个,伸出冠外。单叶互生,无柄。叶片窄披针形至线状披针形。秋季开黄绿色小花,两性或雌性,单生或2朵并生于叶腋。
治疗白痢
【材料】扫帚苗250g,大蒜25~50g,食盐、香油各适量。
【用法】将大蒜去皮,拍成蒜末备用。扫帚苗洗净、切成小段,用开水焯一下,捞出沥水,和蒜末一块倒进一个盘子里,加香油、食盐调味。一天吃1~2次。
治疗膀胱炎
【材料】扫帚苗250g,食盐少许。
【用法】将扫帚苗洗净、切碎榨汁。将扫帚苗汁煮沸饮用。一天喝1~2次,治疗湿热下注引起的膀胱炎、尿道感染、小便涩痛。
治疗风热型皮肤瘙痒
【材料】扫帚苗250~500g,清水适量。
【用法】将扫帚苗洗净,切成小段。在锅里加适量清水,煮开后加入扫帚苗煮10分钟,用扫帚苗水清洗患处。
扫帚苗性寒,虚寒体质的人不宜多吃。扫帚苗只能治疗湿热腹泻,寒性腹泻的人吃了扫帚苗反而会加重。
1、扫帚苗叶面粗糙,凉拌时可适当多放植物油;
2、扫帚苗焯水要适当时间久些,食用后易于消化。