【泔水处理设备】饭店的泔水怎么处理 泔水处理需要收费吗

饭店的泔水怎么处理

第一种是直接倒入垃圾箱。泔水直接倒入垃圾箱或垃圾房，泔水的滴漏不仅给环卫工人的垃圾收集带来难度，还给城市环境卫生带来严重影响。

第二种就是直排入污水管网。泔水进入污水管网系统后，会对污水管网系统造成危害，大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，最后形成堵塞。而大量油脂通过管网后进入污水处理厂，使得对油脂十分敏感的生物菌大量变坏、死亡，给污水的处理加大了难度。

第三种就是进入养猪场，该途径所占比例大。有些养猪场付给餐饮店一点钱，店家出于经济利益和便利会把泔水卖给养猪场，由此产生的垃圾猪对我们的健康是非常不利的。一方面由于泔水垃圾极富营养，是细菌、病毒繁殖的温床，且内含大量油脂、胆固醇、重金属和寄生虫等，用泔水垃圾直接喂猪，猪感染各种疾病的机会大为提高，这些有毒有害物质通过猪肉转嫁给人体，导致人畜共患病，对人们的生命安全构成严重的威胁。据了解，在我国曾经爆发过的口蹄疫疫情中，有相当数量都是由泔水喂猪引起的。另一方面使用泔水垃圾的猪场，环境大多脏、乱、差，且没有配套治污设施，严重影响了人们的生活环境。据报道，北京、上海、杭州等地都已禁养“泔水猪”。

第四种利用“地沟油（泔水油）”非法收集加工销售，流向食品市场用于加工食品，泔水绕了一圈后，又回到了我们的餐桌上，直接危害人体健康。

第五种是餐饮店自备一种微生物处理机进行处理。但据测算，如果一台机器一天要处理150公斤的泔水垃圾，大概它的年投资要25万，这还不包括每天的运行电费，这样处理成本有点高。

第六种建设垃圾合成水库养蚯蚓产生有机肥，但因经济等原因要想达到还有些困难。

第七种就是进行综合处理，把泔水垃圾进行综合处理和利用。

泔水处理需要收费吗

需要。以下是收费方案。

方案一：即为餐饮企业(含单位内餐饮)按每月每平方米2.18元的标准交纳餐厨垃圾处理费；方案二：则是每月每平方米2元。这样计算下来，如果是一间100平方米的餐饮门店，每月最少要缴纳200元的泔水处理费。

泔水处理收费理由：

理由一：最大化杜绝“地沟油”等危害

首项的是餐厨垃圾如不集中处理所带来的危害。

据介绍，目前兰州近郊四区共有餐饮经营户6391户，每天餐厨垃圾平均收运量为170多吨。但长期以来处于无序管理状态，要么是乱堆乱倒，影响城市卫生；要么就被不法分子加工成“地沟油”，或是喂成“垃圾猪”等，回流餐桌，危害市民健康。因此，政府部门认为对泔水进行集中收集再处理，有利于环境保护和食品安全。

理由二：政府补贴垃圾处理厂压力太大

而为彻底解决餐厨垃圾处理问题，兰州市政府其实已经在2007年将餐厨垃圾处理项目作为招商引资重点引进，并于2011年3月24日，建成餐厨垃圾处理厂投入正式运行。截至2012年12月31日，已累计处理餐厨垃圾83625.2吨。可建设初期，政府承诺对处理厂每吨补贴202元，年补贴1480万元，但是因为财政吃紧，至今补贴仍有千万元以上的缺口。而按照国家有关规定，生活垃圾应该“谁污染，谁缴费”，因此他们认为有必要向餐饮企业征收处理费，以减轻政府负担。

理由三：垃圾处理厂收益微薄建议收费

2008年4月，作为兰州市政府引进的垃圾处理厂企业，甘肃驰奈生物能源系统有限公司开始负责兰州城区泔水收集处理，可在当日听证会上，物价部门表示，一方面由于政府补贴一直不到位，另一方面由于该厂现在处于初级阶段，研发和生产能力有限，所以收益微薄，现在很难维系正常的垃圾处理任务，因此建议向餐饮企业收费。