民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。专家表示，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分。

红枣枸杞确实能有补血功效，但如果补血只是单单吃红枣、枸杞这样子的话，效果是挺微弱的，需要配合其他补血食材食用！建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

因为茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。

胃酸利于铁游离，含铁的食物如果与牛奶同服，会阻碍铁质的吸收。所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，少吃碱性食物和中和胃酸的药物。

脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。每日脂肪供给量不应多于70g，一般以50g以下为宜。若贫血患者出现水肿，必须限制食盐的摄入量，可采用少盐、低盐饮食。每天食盐量应控制在5-8g，最多不超过10g。

口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳。

应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物。应在饭后服药，避免空腹服药。

同时服用维生素C或果汁，因酸性环境有利于铁的吸收。

含钙类食品（如豆腐）和高磷酸盐食品（如牛奶）等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。

服用几个月后，临床症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下再服3—6月，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。

口服铁剂治疗期间，因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。

宜根据“安全、小量、长期”的原则用药。铁剂摄入过多、过快容易破坏身体内的铁平衡，产生铁积蓄而中毒，影响到身体各个脏器器官的功能。

服药期间注意复查血常规，血清铁蛋白等相关生化指标，以指导治疗。血常规检查可以发现许多全身性疾病的早期迹象，诊断是否贫血，是否有血液系统疾病，反应骨髓的造血功能等。血清铁蛋白测定是检查体内铁缺乏的最灵敏的指标，用于诊断缺铁性贫血、肝病等，也是恶性肿瘤的标志物之一。

当情况不明时，应去医院查明病因，避免加重病情。治疗贫血的原则着重采取适当措施以消除病因。很多时候，原发病比贫血本身的危害严重得多(例如胃肠道癌肿)，其治疗也比贫血更为重要。

重度贫血为血红蛋白60克/升～31克/升，休息时已感心慌气短。重度贫血的患者可能会出现心肌功能衰竭，而且有可能会引起心脏功能的疾病，破坏周围的内脏器官，血液系统的循环也会受到干扰。如果患者血红蛋白低于60g/L的时候是需要考虑输血治疗的。重度贫血饮食方面也要注意：

不能过多摄入脂肪：食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，同时脂肪过多会影响贫血病人消化和吸收。

不能过多食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。

不能喝咖啡：咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。

尽量不要喝茶：茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，使贫血症状加重。

不能喝牛奶：由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。