【醋泡姜】醋泡姜的做法是什么 醋泡姜如何食用才好呢

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

醋泡姜的做法是什么

原料

生姜一块(最好选用鲜姜，根据需要选择)，米醋或陈醋一瓶。

做法

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、食醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

醋泡姜如何食用才好呢

醋泡姜晚上吃会上火，对身体不好，应该早晨吃，早晨吃的时候既可以饭前吃又可以饭后吃，不同的时间吃具有不同的功效。

醋泡姜饭前吃可以刺激胃酸分泌，提升食欲，有促进消化的作用。并且姜具有宣发阴阳经阳气的作用，早晨气血流经胃部，此时吃两三片姜可以生发胃气，加快血液流动，即可以促消化，又有提神醒脑的作用。

醋泡姜中的醋酸和姜辣素都会刺激胃酸的分泌，如果肠胃不好的人饭前吃醋泡姜容易导致胃酸分泌过多，造成肠胃不适。所以肠胃不好的人可以在饭后食用两三片姜，也有助于消化，还不刺激肠胃。

每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的，醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。

什么人不适合吃醋泡姜

1、胃炎胃溃疡患者

胃炎、胃溃疡患者是胃内部出现溃疡或炎症，醋泡姜中的醋酸和姜辣素，会对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状，不宜食用。

2、内热患者

姜性温，味辛，对于内热较重的人群，如肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血的人，要少吃或不吃醋泡姜，否则会加重不适状况。

3、阴虚体质

姜性温，味辛，阴虚体质需要滋阴，如果食用生姜，会加重阴虚的症状，造成身体更为不适，不宜食用。

4、肝炎患者

姜性温，味辛，姜有升阳的作用，可以提神肝阳，肝炎患者食用会引起肝火旺盛，加重肝炎症状，不宜食用。

5、骨质疏松人群

醋泡姜中用的食醋会影响身体钙元素的平衡，不利于骨质疏松的恢复，因此骨质疏松人群应该少吃或不吃醋泡姜。