气电两用灶优点

1、气电两用灶实现了两种灶具的一体化，既节约了材料，又降低了成本。对于整体厨房，采用此结构只需预留一个安装孔，加工简单，使用起来十分方便 。

2、气电双炉一体两用的功能设计，提供电磁炉的功能，又能提供燃气灶的功能。省电省气，低碳环保。

3、气电双炉尤其适合厨房面积小的家庭和餐饮行业使用，不占空间。

气电两用灶缺点

1、电磁炉和燃气灶之间可能存在相互干扰的情况，因为燃气灶加热速度快，一般都用于炒菜等操作，过程中产生的水汽比较多，这些水分可能会渗入电磁炉内部，腐蚀内部元件，降低使用寿命。

2、后期保养相对繁琐一些，电磁的保养不能使用太湿的抹布，要尽量避免水分，而燃气的保养不能使用太油的抹布，要尽量避免堵塞进气孔。正因为这两项功能的保养方法不一样，造成保养的频率很高、保养的效果不佳。

气电两用灶保养

气电两用灶的保养方法与单独电磁灶、燃气灶保养方法类似，需注意的是清洁电磁炉时注意还是不要进水不用太湿的布去擦洗,面板太脏只需用毛巾粘点牙膏用力擦洗,无须用钢丝球一类的东西去擦洗。电磁灶机体内,易短路造成电磁炉的损坏。任何电器都怕水。燃气灶保养的时候，不能用油渍抹布擦洗燃气灶气孔，防止气孔被堵。

气电两用灶选购

1、标识

检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能买。

2、灶面材料

灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

4、炉头

炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。

5、火力

要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。

6、火盖形状

燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。