不锈钢水槽的使用寿命主要取决于所用的钢板材质，好的不锈钢铬含量不低于18%，镍含量不低于10%，拉深强度高，具有一定弹性又不易变形。

1、目有市面不锈钢水槽材质的分类：

（1）304#材质不锈钢

（2）202#材质不锈钢

（3）201#材质不锈钢

耐腐蚀性能：304>202>201

板材：目前在中国主要是SUS30418/8的板材，当然也有少数厂家说用的是SUS304DDQ的板材，是否真实，值得思考，因为国内目前用SUS304的已经很少了。

2、有没磁性不能判断不锈钢的优劣（304钢也会有磁性）：

不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类:1.奥氏体型：如304、321、316、310等；2.马氏体或铁素体型：如430、420、410等；奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。

通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性。如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质；如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。对于不太擅长辨别的朋友们，选择有信誉的厂家的产品购买，更有保障，切忌贪便宜，谨防上当。

1 、单盆型

优点：大单盆型水槽盆体大，选用更为方便、舒适，目前市面上已有长度超过900mm长盆型。造型也更豪华气派，当然价格也是较贵，符合东方人的做饭习惯，单体容积大，使用起来宽敞，可以放大锅，适合中餐家庭。单盆对龙头的要求比较简单，可以抛开束缚自由选择。小单盆往往是厨房空间过小的家庭的选择，在使用上多有不便，只能满足最基本的清洁功能。

缺点：不宜装垃圾处理器，因为只有一个下水口，装上垃圾处理器一旦有问题影响使用，同时油腻的东西与有泥污的东西同在一个水槽内清洗，难免会互相影响，让本该是清洁的地方变成最易脏的地方。

2 、双盆型

双盆型可以一个洗菜,一个控水。双盆设计在家居中被广泛使用，无论两房还是三房，双盆既可以满足清洁及调理分开处理的需要，也因占空间的恰当而成为首选。

（1）大小双盆

多数的双盆型为大小盆，水槽一个大一个小，大的洗菜小的放菜板。建议购买双盆水槽均选择容积大些的，方便使用。

（2）子母双盆

一个主盆加一个辅盆体，主盆洗涤，辅盆作净泡使用。这样的厨盆在使用过程中可自由调节蓄水量，还可以在小槽中沥干洗好的碗碟、蔬菜。

3 、三盆型

三盆设计功能区分更加多，它可以同时洗涤、浸泡以及存放等多项功能，分工更为明确。其缺点是盆体大，大厨房才有用武之地。如果厨房空间较大，可选择的范围就比较广，可选三盆或带沥水板的水槽。

4 、带翼型

带翼型水槽在欧美比较流行。在现代厨房设计中，水槽和橱柜相接的地方被开拓出一块工作区，使水槽甚至连带了储物功能。如果空间允许，还可以加上一块延伸的台面来放置一些洗涤时的杂物。也可以在切菜时弄得台面到处都是水，洗完后的全部操作在翼面上进型。

深翼盆（带翼型的一种变体）。

5 、转角水槽

当然操作台的形状也一定程度上决定了水槽的形状，如T形操作台为了最大限度节省空间及达到省力的目的，往往在拐角处安装以符合建筑工学原理。从节省空间的角度，可以选择五边形或四分之一圆弧形的厨盆。这些是专门为有直角或圆角的厨房设计的，能充分利用通常无法使用的转角空间。

1、水槽的横向长度和水槽中盆的多少有关：盆多或者带翼，都会加长水槽的长度。一般来说单盆在40cm左右，双盆在80cm左右，三盆一般都要在110cm左右。

2、水槽纵向长度与台面纵向长度的关系：买水槽之前要先量好台面的宽度，水槽的宽度要比台面的宽度小10-15cm(一般10cm够了)左右。厨柜台面尺寸在50cm-60cm，水槽宽度在43cm-48cm。

3、水槽深度：我们习惯用的餐具较厚较大，180mm-200mm较合适，其优点是容量大、防溅。但水槽并非越深越好，一般根据不同身材的人最大的许可范围是150mm-210mm比较合理，对一般人实用角度的话，还是180mm-200mm最好。

5、内边角处理：优质的水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积更大，能加大水槽的使用面积。

6、不锈钢水槽的厚度：好的不锈钢水槽都使用比较厚的板材，最好选择在0.8–1.0mm之间，盆底厚度应达到1mm。在此厚度内，选择304#材质不锈钢，使水槽具有韧性。

7、水槽边缘薄度（厚度）：轻便薄巧的薄边使水槽最大的洗涤空间和最小外观尺寸得到了统一。水槽薄边做工精湛与台面吻合，可防止接合处渗水，选购时要留意薄边的平整度，因为薄边对加工工艺要求相对较高，边越薄就越难做到平整。目前市面上不锈钢水槽的边角处理多样，有平边方角，圆角翻边，薄边，斜边，飘边等。翻边一方面增强了水槽的平整度，另一方面，使水槽载重更强，而且有很好的挡水效果，现在很多水槽厂家都喜欢这种技术，但一定要是双层的，才能有效果。

8、表面平整度：是检验水槽质量与档次最直观的标准，将视线与水槽平面保持一致，水槽边缘应不突起，不翘曲，误差度小于0.1mm。提醒大家在买水槽的时候，可以用手在盆壁部分摸一下，看看有没鼓包，好的水槽是不会有鼓包的。

9、不锈钢水槽分量：不锈钢是一种铁合金，钢的比重是7.87，里面添加了镍、铬重金属，这些金属的比重比钢要大，所以分量比较重（当然也要参考板材厚度）。如果是假冒、劣质不锈钢，如钢板镀铬的分量就轻。这也是一个检验水槽质量的一个重要普通可操作的手段。

不锈钢水槽工艺有焊接法和一体成型法。

焊接法：

焊接质量是影响水槽寿命最关键的一个因素，要紧密、无虚焊，焊接得好，可防止生锈、脱焊，焊接要平整、圆滑、无锈斑、无毛刺。从当今的水槽市场来看，凡是双盆深度超过18cm的，都是经过焊接的。因为双盆槽体同时拉伸超过18cm（槽体深度，并非槽体加槽边总高度）)，是加工工艺的极限深度，如果商家还是称其为一体化工艺，那就是骗人的了。焊接工艺从方式上分为两种：

一种是盆和面板焊在一起的围焊，也叫滚焊(底焊)。其优点是外形美观，经过严格的处理后不易发现焊口，水槽表面平直光滑，缺点是消费者易怀疑其坚固度。提醒大家，在选择盆的时候，可以认真看看焊接处有无很细的一条条缝，有的话就一定是虚焊了。这种焊接方式的缺点是太耗材料了，得冲两块钢板。

另一种是两个单盆对接焊成一体，也叫对焊。其优点是盆与面板为一体拉伸成型，坚固耐用，其缺点是易看出焊接痕迹，平整度稍差。

一次成型整体拉伸法（主要用于单槽）：

一次成型制作工艺很受吹捧，其制作工艺难度大，生产技术要求高，但是一块板冲成水槽有很多缺点，如（1）且成型后的水槽整体薄厚不匀；（2）水槽无法太深；（3）水槽钢性变弱硬度较低；（4）一般为单层翻边有可能割伤安装工人的手，没有"加强筋"，承载重量与封水效果不佳；（5）整体拉伸面板很难做到平整；（6）成本太高。

优点：材质比焊接盆材质好点，工艺复杂，加工难度大。焊接盆工艺简单，板材没有一次成型好。

水槽配的水龙头也很多样，材质、颜色有抛光铬、抛光铜、铬铜组合体、白色、骨色、缎面等，样式有普通水嘴，鹅颈形水嘴，带花洒或覆盖罩，旋转水嘴式，杆状手柄、十字形手柄式等。

水槽龙头一般包括以下几个部分：龙头主体，摇摆管（水槽龙头才有，拉伸用），手柄，阀芯，进水管（一般是冷热，也有单冷的），网嘴（也叫起泡器）几部分组成。

1.看材质。龙头的最好材料是黄铜，可能有些商家说自己的龙头是不锈钢的，那是忽悠您的，因为不锈钢是铸不出来的，判断它的材质可以把龙头出水嘴（也就是网嘴）拧下，很容易看到其内部材料。

2.看阀芯。龙头阀门的阀芯是陶瓷的最好，耐磨，封水好。轻而匀的应该是不错的阀芯。市场上有些商家已经推出了带挡阀芯（即节水阀芯），是个不错的选择。建议买牌子的，有品质保障。

3.看工艺。龙头的制造工艺，最主要是上镀，一般龙头的上镀顺序是：镀硫酸铜→镀镍→镀铬，大家看到的亮亮的龙头，就是镀铬镀出来的。国标厚度是0.25ц。在pH接近3的酸性高温环境下测试，超过4小时完好无损，说明其表面处理工艺非常过硬。

4.选样式。水槽龙头可以选择大方的能旋转的鹅颈形等长颈水嘴，手柄可以根据个人喜好，方便残疾人士使用的杆状手柄如今也很流行，需要留意的是单手柄在冷热混水时不如双手柄可以同时大流量的使用冷热水。

5.看节水。好的龙头起泡器可以减缓水流的速度，让出水水流保持在8.3升/分钟以达到节水的目的。蜂窝状的限流片不仅能让水呈泡沫状流出，让使用者感觉水流有充分的气泡从而使水流柔和，同时感觉水力充沛但实际上比没有气泡的水流更节水。一般情况下，节水功能的龙头，可以节约近20%的水费。

除了水槽本身的特点，与其相配的水管、龙头、搁置架、沥水器也要相互参照匹配。

(一)关于水槽配用的切菜板和其他切菜板的比较：

①传统普通木质切菜板：最为实用，也是最为大众接受的切菜板，但你有没感觉切完菜很难清洗橱柜台面；

②塑料切菜板：曾经有一段时间很受欢迎，但是后来发现很容易破裂，而且塑料的东西如果混到食物里可能有毒哦；

③竹制切菜板：比较耐用，但会起毛刺，可能会伤到手；

④盆置玻璃切菜板：流行于日韩，究其原因，他们习惯吃生鱼片，用的刀跟我们用的刀都不一样，它虽然也免除了切菜清洗台面的烦恼，但玻璃的东西是不适合用来做菜板的；

⑤盆置原木切菜板：它的诞生既延续了传统木质菜板的优良特性，也免除了切完菜清洗台面的烦恼，把切菜这一工序放在水槽上来完成，而且可移动、可拆卸的砧板节约厨房空间的同时，省去了来回搬动的麻烦。

（二）刀架

有切菜板自然有刀架才行。

（三）关于不锈钢水槽配用的垃圾桶和其他垃圾桶的比较：

①塑料简易垃圾桶：简易塑料垃圾桶的优点是便宜，简单，只要套一个塑料袋就可以用；缺点是这种垃圾桶在使用的过程中比较麻烦，且不环保。

②在橱柜门板里面挂一个垃圾桶：这种结构的垃圾桶，优点是看起来比较美观；缺点是使用起来很不方便，要打开柜门才能扔取垃圾。

③水槽台面嵌入式垃圾桶（分为单层和双层）：水槽台面嵌入式垃圾桶优点是使用起来非常方便，洗菜备菜顺手就可以将垃圾扔到垃圾桶内。缺点是水可能从垃圾桶边缘流入橱柜里面。

④在橱柜台面开一个孔，嵌入一个垃圾桶。在功能上跟盆置垃圾桶一样，在使用的过程中也容易把橱柜台面搞脏。

（四）沥水篮、沥水搁板：

带有沥水台的水槽考虑到了洗菜滤水的需要，只需将洗过的蔬菜等放在一边的沥水台上，水便能够自动地顺着沥水台上的缝隙流进水槽，沥干水分。另外还有沥水搁板或沥水篮是可拆卸的的形式，只在需要时安装使用，是非常体贴的一个小附件。

（五）有些水槽还可以加入皂液器这一类的清洗附件，它可以贮存厨房用的各种清洁剂或洗手液，可以省去不少小麻烦，不用重复“取来放去”这些无用功。

（六）多功能食物处理板，能做到一般常规功能的食物处理，这种方式最好配合垃圾处理器使用。

（七）台控按钮，可以免去伸入水中开关下水的烦恼，但是这东西比较容易坏，选择是得多注意，谨慎选购。

（八）厨房的水槽另类功能——为宝宝洗澡。超市卖的婴儿浴盆如果与水槽尺寸相配，可以搭在水槽上，洗浴用的浴液、香波等放在随手可及的台面上，避免了新妈妈多次起身弯腰的辛苦。当然，选用的龙头应该是水嘴较高、能旋转或伸缩的，最好是能拉伸的。