沙拉酱的成分主要是色拉油（植物油）、鸡蛋和白醋，还会搭配上盐、味精等调味料，以及丁香、鼠尾草、迷迭香等香辛料而制成。

市面上贩卖的沙拉酱主要是咸鲜味和香甜味两种，而自制沙拉酱的口味就比较丰富了，可以根据自己的喜好添加各种调料和香辛料，制成丰富的口味食用。

适量食用沙拉酱有健胃消食的作用，而且因为沙拉酱中含有丰富的营养物质和脂肪，所以能够起到补充身体能量的作用，此外沙拉酱一般是用植物油或色拉油制成的，而植物油能够改进身体的基础代谢，调整内分泌，所以吃沙拉酱还有促进新陈代谢的作用。

沙拉酱热量很高，如果大量食用会使人体摄入过多脂肪，有发胖的风险。而且因为沙拉酱中的糖类成分比较多，所以过多食用会伤害牙齿。 详细>>

准备材料：奶粉、牛奶、白糖、胡椒粉、植物油、鲜柠檬汁、白醋。

做法步骤：

第一步：把奶粉、牛奶、胡椒粉和白糖放入碗中，搅拌均匀，在搅拌的过程中适量缓慢地添加植物油。

第二步：搅拌到没有明显油层之后，加入适量的柠檬汁和白醋。

第三步：最后用食物搅拌机打出浓稠状即可。 详细>>

准备材料：味噌、果醋、白糖、橄榄油、芝麻油。

做法步骤：

第一步：首先在味增酱中加入糖和果醋，然后用筷子搅拌均匀。

第二步：之后缓慢地倒入橄榄油和芝麻油，再次拌匀。

第三步：如果想要口味层次更丰富一些，还可以适量加入蒜末或洋葱末。 详细>>

准备材料：千岛酱、生抽、香醋、白糖、青芥末膏、橄榄油、白芝麻、大蒜、柠檬。

做法步骤：

第一步：首先把大蒜掰开，切成蒜末，柠檬挤汁备用。

第二步：在碗中倒入适量千岛酱，然后加入生抽、香醋、白糖、青芥末、橄榄油、白芝麻，搅拌均匀。

第三步：然后再倒入柠檬汁和蒜末，再次搅匀。

第四步：最后把做好的蔬菜沙拉酱倒到沙拉上即可。 详细>>

准备材料：鸡蛋黄、白醋、芥末、白糖、柠檬、食盐、色拉油、炼乳。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋黄用打蛋器打成黄白色，然后放入锅中小火加热。

第二步：加热之后把蛋黄倒入搅拌机中，并倒入适量的白醋、芥末、白糖、柠檬汁、食盐、色拉油、炼乳，用搅拌机搅拌均匀。

第三步：用锅把色拉油加热，加热之后放凉，倒入做好的蛋黄液中，搅拌均匀。

第四步：一直搅拌到粘稠之后，水果沙拉酱就做好了。 详细>>

准备材料：白芝麻、花生、橄榄油、生抽、白糖、麻油、水、香醋、白醋。

做法步骤：

第一步：首先把白芝麻和花生磨成粉末状。

第二步：在磨好的粉末中缓慢地倒入橄榄油，并搅拌均匀。

第三步：搅拌均匀后再放入生抽、白糖、麻油、水、香醋、白醋，搅拌成浓稠状。

第四步：最后放入冰箱冷藏即可。 详细>>

准备材料：苹果、洋葱、胡萝卜、白菊醋、色拉油、芥末粉、胡椒粉、盐、糖。

做法步骤：

第一步：把苹果和胡萝卜去皮后打成果汁。

第二步：把洋葱磨成洋葱泥。

第三步：将洋葱泥、胡萝卜汁、苹果汁放到一起搅拌均匀，然后加入、白菊醋、芥末粉、胡椒粉、盐、糖。

第四步：最后将色拉油缓慢地倒入汁水中，搅拌均匀即可。 详细>>

首先要根据自己的口味来挑选沙拉酱的种类，然后要看看包装上展示的沙拉酱的成分表，因为有的沙拉酱的热量很高，所以看看成分表可以避免买到这些热量高的沙拉酱。

购买沙拉酱的时候最好选择那些知名品牌的产品，因为有口碑的沙拉酱品牌不仅生产出来的产品口感更佳，而且质量上也更有保障。

沙拉酱最常见的用法就是做沙拉，不管是做蔬菜沙拉还是做水果沙拉，放一点沙拉酱进去都能让它的味道更加美味。一般做蔬菜沙拉，适合放千岛沙拉酱，而做水果沙拉则适合放原味沙拉酱。

除了用来做沙拉之外，沙拉酱还能用来做三明治的夹心，这样能让三明治吃起来口感更加丰富，而且吃起来也不会觉得很干。

蒸制土豆泥的时候放一点沙拉酱不仅可以让土豆泥闻起来更香，而且还能刺激味蕾，让人食指大动。做土豆泥的时候适合放咸鲜味的沙拉酱，香甜味的沙拉酱放到土豆泥上可能吃起来会比较腻。

沙拉酱还可以用来给海鲜调味，特别是在制作炸虾、烤鱿鱼等食物的时候，可以让它们的口感更加香滑，吃起来更加鲜美可口。 详细>>

可以加热，但不要过度加热。

沙拉酱是可以被加热的，但是要注意加热的时间和温度，过度加热沙拉酱之后，它会变得油油的，吃起来口感也不好。

沙拉酱的热量高。

沙拉酱的主要成分是食用油和鸡蛋，这两种材料的热量都是非常高的，所以做出来的沙拉酱热量也是很高的。

多吃会发胖。

沙拉酱的热量非常高，大概20g左右的沙拉酱相当于一碗米饭的热量，所以经常吃沙拉酱是有长胖的风险的。

1、口感不同

千岛酱在沙拉酱的基础上添加了番茄沙司、腌黄瓜等配料，所以口感要比沙拉酱要丰富。

2、吃法不同

沙拉酱一般用来拌蔬菜、水果吃，而千岛酱除了用来拌蔬菜、水果吃之外，还可以用来给海鲜、肉类进行调味。

3、热量不同

千岛酱的热量要比沙拉酱低，因为它用了番茄沙司和沙拉酱混合，降低了热量。 详细>>

1、起源不同

蛋黄酱诞生于法国，而沙拉酱起源于地中海地区的米诺卡岛。

2、使用的材料不同

蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖、植物油等加工而成。沙拉酱则是用鸡蛋、白糖和植物油调和而成。详细>>

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