一、酱板鸭的热量是多少

以100克可食部分计，酱鸭的热量是300大卡左右，在同类食物中单位热量适中。每100克酱鸭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。酱板鸭里面的脂肪含量较高不宜多食，大家还是少食为好，尤其是对于身材比较肥胖的人来说，更应该管住好自己的嘴，应该做到浅尝辄止。

二、减肥能吃酱板鸭吗

减肥期间建议不要吃酱板鸭，酱板鸭中脂肪含量较高，减肥期间不宜多吃，或去皮后再食用。吃酱板鸭对减肥效果不利，减肥期间需要清淡饮食，不要吃油腻的食物，结合适量的运动，才能起到减肥效果。

三、酱板鸭其他食用禁忌

酱板鸭是湖南的一道名菜，经十多道工序精制而成。酱板鸭营养丰富，科学的食用具有平肝去火、滋润养胃、除湿去烦、活血化淤、滋阴益肾等功效。但对于这类干卤制品是否符合健康食品的标准，仅凭色泽、外观等是很难鉴别的。因酱板鸭在腌制过程中加入了酱油、味精、盐等，导致其隐性钠含量高，也就是说盐含量较高，所以，对于高血压及心血管疾病等患者均不宜食用。