一、在家自制核桃粉怎么做

核桃是一种很有营养价值的食物，用核桃仁做成的核桃粉也是一种有营养的饮品，而且和核桃比起来，核桃粉食用起来更方便一些。核桃粉制作方法并不难，在家就可以轻松制作，自制核桃粉的做法是：

1、选择优质的核桃，以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，不要选择很干的或者被虫子蛀空的核桃。

2、将选好的核桃去壳得到核桃仁，核桃仁用清水浸泡两个小时，然后剥去内皮，把果仁放在纸巾上吸取多余的水分，如果比较湿建议放微波炉烘干。

3、将核桃仁放入烤盘，烤箱上下125℃热风中层先烤十分钟，翻动一下；然后再烤5分钟。部分烤箱可能温度有所差异，注意别烤糊就行了。

4、烤好的核桃仁取出，放凉至室温后，用料理机打碎成需要的颗粒大小即可。

二、核桃粉和什么搭配最好

核桃粉好吃有营养，除了单独磨成粉以外，还可以和其他食材一起搭配，起到更好的功效作用，适合搭配核桃粉的食材有：

1、黑芝麻

核桃和黑芝麻一起打成芝麻核桃粉是营养佳品，易于消化吸收，可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松，尤其适合中老年人饮用。

2、杏仁

核桃与杏仁一起打粉也是不错的选择，制作方便、口感好，对皮肤也有好处，核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，比较适合春季饮用，润肺又美白。

3、花生

花生有滋补益气的效果，和核桃一起打粉饮用对身体有很大的好处，同时还能提供身体免疫力。

总的来说，核桃粉一般适合与坚果类的食品一起打成粉，不仅味道更好，而且营养价值也更高。