一、制何首乌和何首乌有什么区别

1、性质不同

制首乌即制何首乌，为何首乌的炮制加工品，而何首乌没有经过炮制，为中药原药材。

2、使用方法不同

生首乌多入药使用，而制首乌还能当作保健品使用。

3、形态特征不同

何首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。

制首乌呈不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。

二、制何首乌的功效与作用

制何首乌的功效主要就是表现在肝肾的滋补方面，经常性喝酒抽烟肝脏不是很健康的人们就可以适当服用一些制何首乌，来滋养肝脏。

除此之外，制何首乌还能滋补肾脏，肾虚患者可以适量使用制何首乌来调理身体。

制何首乌还可以帮助头发恢复光泽，适量食用制首乌能够起到乌发、生发的作用。

三、制何首乌有毒吗

制首乌是有一定毒性的，虽然毒性很小，但是如果大量使用，对身体健康还是有很大影响的。

制何首乌的副作用主要体现在它会对胃肠产生刺激作用，引起现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状。所以我们在使用制首乌的时候一定要注意用量，不要大量使用。

四、制何首乌怎么制作

用首乌赤白各一斤，竹刀刮去粗皮，米泔浸一宿，切片，用黑豆三斗，每次用三升三合三勺，以水泡过，砂锅内铺豆一层，首乌一层，重重铺尽，蒸之豆熟，取出去豆，将何首乌晒干，再以豆蒸之，如此九蒸九晒，乃用。

五、制何首乌的正确吃法

1、泡水喝

取出一定量的制何首乌用开水冲泡以后喝就行，在喝的时候直接当作茶来喝，当然，也可以加入一些糖在里面，这样口感可能会稍微好一些。

2、炖着吃

制何首乌还是一种食补材料，所以也可以用来炖汤饮用，像是做制首乌牛肉生发汤、制首乌炖鸡肉等都是不错的。

3、煲粥吃

制首乌还能用来煮粥食用，可以直接用制何首乌和粳米炖煮成粥食用，也可以加一点点百合、大枣一起煮成制首乌百合大枣粥食用。

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