一、研磨机和破壁机的区别有哪些

研磨机和破壁机是两种家庭厨房常用的电器，可以用来对食材进行加工处理，这两种厨电都是通过内部的刀片对食材进行处理的，原理方面差不多，不过在其他方面，二者存在一定的区别：

1、可以打的食材不同

破壁机可打果汁、磨干粉、绞肉馅等，干湿食材都可以使用，不过它通常不能用来粉碎药材等含纤维的物料；而家用磨粉机通常只用来打比较干燥的食材，如五谷杂粮、调味料、中药材等。

2、功能不同

破壁机结合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等多种产品的功能，可以一机多用；磨粉机的功能则主要是磨粉，没有其他功能。

3、价格不同

规格、功率差不多的情况下，破壁机的价格普遍要高于家用研磨机。

二、磨粉机和破壁机哪个磨的粉更细

磨粉的细度会影响到食材的口感，一般要求越细越好，破壁机也是可以用来磨粉的，那么磨粉机和破壁机哪个更细呢？

就磨粉而言，还是磨粉机更专业一些，它能将粉磨的非常细腻，这一点是破壁机无法赶上的；通常破壁机要想磨出和磨粉机一样细的粉，需要多磨1-2次，会比较麻烦一些。

三、怎么用破壁机磨粉

破壁机的转速超高，也可以将食材研磨成非常细小的粉末，没有磨粉机的情况下，可以用破壁机代替，不过用破壁机磨粉时要注意，尽量用干燥的食材，不然磨的时候容易产生水分，会粘在一起而导致磨出来的粉不够细腻。破壁机磨粉的方法是：

1、将食材放入破壁机中，杯子盖好，连接电源。

2、先调节到低速的转速下，再选择破壁机的破壁功能，设定好时间后，将转速调到中档或者高档。

3、大概1-3分钟后，破壁机自动停止，磨粉就算基本完成了，如果觉得磨出来的粉不够细，可以再开启破壁功能继续磨几分钟。