九三大豆油质量怎么样

1、九三大豆油产自九三粮油工业集团有限公司，是国家首批151家农业产业化重点龙头企业之一，是以大豆加工为主导，集国际贸易、资本运营为一体的大型大豆经营加工企业集团。下设八个生产子公司，包括九三、北安、宝泉岭、哈尔滨、哈尔滨惠康、天津、大连、防城港惠禹，年加工大豆能力700万吨。九三大豆油原产公司规模大，大豆油质量不错，销量可观。因为九三大豆油产自北方，因此在北方的知名度比较大。

2、有买过九三大豆油的朋友应该都清楚，这款大豆油是分为一级和三级两种的，就价格上来看三级的会高一些，大家要根据自己的用途合理挑选。这两种级别的大豆油都挺不错的，一级大豆油较为适合做凉菜，三级大豆油更适合炒制。

3、在产品质量上，除了企业已通过了ISO9001全面质量管理体系认证之外，九三大豆油也已经过香港基因晶片有限公司UKAS这一国际权威机构的标准检测。此外，九三一级大豆油不但被评为国家无污染、无公害的“绿色食品”，且连续三次荣获中国农业博览会名牌产品称号。

4、九三大豆油所选用的是非转基因优质大豆，富含异黄酮、维生素E等多种人体必需的营养素，具有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功能，是很适合人食用的。

九三大豆油的功效和作用

1、从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

2、从功效上来看，大豆油味甘辛，性热，微毒；具有驱虫、润肠的作用；可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。所含有的豆类磷脂，有益于大脑、神经和血管的发育和生长。大豆油含有的棕榈酸、亚油酸、亚麻油酸、维生素E、维生素D、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、磷、卵磷脂等营养成分，具有很高的营养价值和食疗保健功效。中医认为豆油辛甘，性热，具有润肠驱虫的功效，有治疗肠梗阻、便秘、疮疥等病的作用。

九三大豆油食用方法

1、大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

2、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。

3、豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

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