开心果几月份成熟

开心果一般在夏季成熟，即每年的7月至9月左右，开心果树会在春季开花，也就是每年的3-4月份前后，开花后就会逐渐结果，成熟时的开心果颜色为粉红色。

采摘开心果时，可以根据开心果树的高矮进行人工采收，其中矮一点的果树可以直接上手去摘，而高一点的果树可以使用较长的杆子将开心果打落。

采摘开心果时，要注意等到它的果实完全熟透后再采摘，那时它的果壳颜色会变得比较深，表面也会变皱，这时的开心果很容易脱落，采摘以后要记得及时的给它脱皮、去果肉，然后进行晾晒制成坚果。

不同品种开心果成熟时间

1、短果开心果

短果开心果果实卵形，中大，卵形，黄白色，果尖而细，果实长2.07cm，宽1.03cm，平均单果核重0.62克，坐果率低偏，一般在4月下旬开花，8月中、下旬成熟。

2、长果开心果

长果开心果果实长卵圆形，果面有红晕，果大，长2.45cm，宽1.05cm，平均单果核重0.76克，含油量54.6%，坐果率高，丰产性强，为最有发展前景的品种，一般在4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。

开心果的功效与作用

1、增强体质

开心果不仅富含维生素A和B，而且富含维生素E，这些营养物质可以起到强身健体、抗衰老的作用。

2、补肾养阳

开心果的营养价值很高，不仅能理气、开郁、使人心情舒畅，而且有很好的补肺补肾作用。

3、延缓衰老

开心果通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物性食物中的抗氧化剂来对抗衰老，坚果中的维生素E有抗衰老的作用。

4、保护心脏

开心果含有丰富的精氨酸，它不仅能减轻动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神应激反应等。

5、保护视力

开心果紫红色外壳中含有花青素，而翠绿色的坚果中富含叶黄素，不仅可以抗氧化，而且对视网膜有很好的保护作用。

6、降低血糖

人体肠道中开心果所含的纤维可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高，威胁人体健康。对于糖尿病患者，适量吃开心果有助于预防和控制并发症。

7、预防肺癌

开心果是生育酚的极佳来源。生育酚是维生素E的一种形式，如果摄入较高剂量，可能会降低患肺癌的风险。