牛蒡什么季节收获

牛蒡分为春季播种和秋季播种两种，不同的播种时间有不同的收获时间。春季播种的可以在十一月上旬进行收获，这时是收获的最好时间，如果所在地区冬季的气温较高，没有零度以下的现象，便可在在来年的四月份进行收获；如果是在秋天进行种植的则可以在第二年的六月份进行收获，这时是牛蒡产量最高的时候，牛蒡的种植和收获都和温度息息相关，温度较高的地区可以过冬后再进行收获，温度较低的地区必须当年收获。

牛蒡分布于中国、西欧、克什米尔区域、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地，中国的产地集中在江苏省和山东省，尤其是江苏徐州丰县、沛县和山东兰陵县种植范围最大，整体的采收时间在3-6月份以及8-11月份。

牛蒡什么时候吃最好

牛蒡是常见的中药食材，有不错的食疗药效，一般泡茶饮用，早晨空腹饮用牛蒡茶效果是最好的，因为牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减低脂肪在体内的聚集，加快分解脂肪酸的速度，降低胆固醇促进心脏的健康。

早上血液中的杂质已经开始排出，这时候身体的状况开始好转，中晚饭后一个小时再喝，喝到茶中无色最好，而且剩余的牛蒡茶片还可以食用，可以达到清肠排毒，降压，降血糖等作用。