紫薯多少钱一斤

河北保定市易县紫薯批发价2.56元/斤；上海市浦东新区紫薯批发价2.05元/斤；浙江温州市瓯海区紫薯批发价3.6元/斤；山东泰安市宁阳县紫薯批发价2.97元/斤；湖北襄阳市宜城市紫薯批发价1.28元/斤；湖南永州市蓝山县紫薯批发价1.95元/斤；广东湛江市遂溪县紫薯批发价1.5元/斤；广西贺州市富川瑶族自治县紫薯批发价1.27元/斤；四川眉山市东坡区紫薯批发价1.5元/斤等。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

紫薯为什么比红薯贵

1、培育成本高

红薯的产量本就很高，适应能力也强，但紫薯则不同，它对土壤有特殊的要求，必须要富含硒元素，并且水分不能太多，阳光也要充足，产量还不像红薯那样高，因此价格也要贵于红薯。

2、物以稀为贵

我们知道红薯在我国已经有很多年的培育历史了，小时候都吃过的东西甚至拿来当饭吃的东西早就吃腻了。紫薯则不同，也就是最近十年才兴起的东西，颜色也相对好看一些，人都有追求新鲜事物的意愿，见到量少又稀罕的紫薯自然更愿意购买，这也是紫薯价格高的原因。

3、营养成分适合现代人抗病的需要

紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护肝脏，增强血管弹性，并有抗氧化的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的疾病，所以紫薯的市场自然好，价格高也是在情理之中的事情。