中秋节如何卖月饼

1、陈列注意事项

（1）礼盒月饼：礼盒月饼按照品牌、品类、价格段进行陈列，分出高、中、低档，可以根据顾客需求进行集中介绍，方便顾客选择。

（2）散装月饼：散装月饼陈列要品类清晰（如苏式、广式分开）、口味分开、价格带从低到高依次陈列，还要注意排面的整齐度、丰满度，做到随时整理。

2、销售注意事项

（1）做好日盘点：清楚掌握商品销售动态和库存。月饼销售期仅有一周左右的时间，期间门店要坚持做好月饼的日盘点工作，准确报货，不能断货。

（2）销售人员：状态好，业务技能熟练，绝不空岗。月饼销售主要靠介绍，一不能空岗，二技能要熟练，三状态好、服务周到。确保每一名销售人员都是有效的，服务意识强，懂知识，会销售。

（3）任务分解：每天做销售对比及分析。每天做销售总结，进行销售分析及对比，一是品牌做销售对比，二是每个销售人员做对比，营造内部良性竞争的氛围，让业绩好的员工做分享，随时改进促销方式。

（4）灵活销售：首先是销售方式上，顾客买散装月饼多是自己吃，可以进行免费品尝式销售，主要侧重口味介绍，简装月饼也是较实惠的选择。礼盒月饼多是送礼，要抓住商品特点结合顾客需求介绍对应的商品，比如适合送老人的、送年轻人的、还有无糖类、清真类都有明显的特定人群。

中秋节卖月饼文案短句

1、Moon Cake，给你的爱都在月饼里。

2、有月饼的地方就是家，有家的地方就有团圆。

3、月饼在身旁，随处是团圆。

4、中秋一年只有一次，用心做的月饼你值得一试。

5、今日月饼上线，只为与你团圆。

6、绵软，悠长，甜蜜的月饼。幸福，美好，团圆的时光。

7、中秋快乐的秘诀就是吃月饼。

8、月光所指，便是回家的方向，月饼之味，还你童年的味道。

中秋节月饼种类有哪些

我国幅员辽阔，各个地区都有代表性的月饼，以下是几种常见的月饼种类。

1、京式月饼

京式月饼主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区，月饼馅主要是果仁、五仁、八仁、果脯（百果）、青丝、红丝、豆沙等。与广式月饼不同，广式月饼皮薄馅大，外皮比较柔软，而京式月饼皮比较厚，特别是提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，又与猪肉制作成的自来白不同。

2、广式月饼

广式月饼起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。广式月饼分为咸、甜两大类。月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料。

3、苏式月饼

苏式月饼以其皮层酥松，色泽美观，馅料清淡，口感香酥而闻名。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。

4、潮式月饼

潮式月饼最早起源于广东潮州市的地方特色月饼。主要特点是饼皮薄，入口香酥，一般表层有螺旋状年轮。猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。

5、滇式月饼

云腿月饼是滇式月饼中的代表，云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。这种月饼具有酥、松、香的特色，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。食之疏松香酥，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

6、台式月饼

台式月饼主要有两种饼皮，一是糕皮，二是油酥皮。糕皮用料和广式月饼相近，口感松软；而油酥皮则是层次分明，一般作法是用水皮包油皮，再反复卷撖、松弛、包馅、整型、低温烘烤而成。台式月饼的内馅，则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为多，与广式月饼很相近，但湿润度不及广式月饼。