雪莲果是什么季节的水果

雪莲果是秋季的水果。雪莲果一般在春天至初夏栽植，秋季开始成熟，雪莲果地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，即可采挖，虽然这时候的雪莲果可以食用，但是糖分是比较低的，吃起来口感会比较清淡。

雪莲果有个后熟的阶段，到了这个阶段的雪莲果吃起来口感会甜很多，糖分也比较多，所以到了10月末至11月初是销售雪莲果的旺季。其存放时间也比较长，能像红薯一样可一直贮放到来年4月。

雪莲果于花谢后开始采收，先将枝条砍割留20-30厘米的基桩，挖松两侧墒沟，连同基桩慢慢拔起，剥离块根，然后用尖刀从底部切除，切口不得大于2厘米，接着把块根拿下，放置阴凉、通风处。

雪莲果什么时候成熟上市

1、云南雪莲果

云南的雪莲果一般是在冬季11月份左右成熟，上市价格为2.6元左右一斤，雪莲果吃起来口感跟雪梨相似，但是比雪梨更加的鲜甜脆嫩，还非常的细腻爽口。

2、福建雪莲果

福建的雪莲果一般在10月份开始成熟，在11月中旬通常会采收完成，上市价格大概1-3元一斤，吃起来脆脆的，很甜，汁水很多，味道像水果胡萝卜。

3、湖南雪莲果

湖南雪莲果的成熟时间一般是在秋季的10月份到11月份，市场价格通常在3～5元左右一斤，雪莲果外形很像红薯，其富含水分，吃起来甜度也比较高，口感脆甜多汁，而且无渣感，很像梨子的味道，十分好吃。