牛巴是牛的什么部位

牛巴以黄牛臀部肉为主，颜色半透明，看起来像咖啡般颜色，油亮，闻起来香味十分浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。

玉林牛巴的核心点有哪些

1、玉林牛巴肉质鲜嫩，口感韧而不柴，入口即化，经过精心腌制和烹饪的牛肉，保留了食材的原汁原味。

2、玉林牛巴拥有浓郁的牛肉香味，香辣可口，能满足消费者的不同口味，独特的调料搭配，让每一片牛肉干都呈现出丰富的层次感。

3、只采用新鲜的牛后臀肉，肉质细腻，口感更富有弹性。

4、玉林牛巴作为广西特产，包装精美，具有浓厚的地方特色，适合作为礼品送人。

牛巴的功效与作用

牛巴有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涏的功能，适于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病面黄目眩之人食用。