哈尔滨烧烤是腌制过的吗

哈尔滨烧烤的食材种类非常丰富，不仅有猪肉、牛肉、鸡肉等常见食材，还有鱼、虾、蟹、蛤蜊等海鲜类食材，而且还有一些野味类食材，如鹿肉、野猪肉等，这些肉类在烤制前，都是需要先腌制入味的。哈尔滨烧烤的烤制方式也非常独特，一般是先将食材用木签串起来，再放在炭火上烤制，烤出来的食材味道鲜美，香气四溢。

哈尔滨最好吃的烧烤是哪家

1、金刚山烧烤

来哈尔滨必须打卡的网红烧烤~注定是要排队的，什么都别说，等着就对了。到店先送苞米碴子粥，小咸菜，白菜鸡蛋酱，吃完还有饺子，韭菜的、酸菜的，还有冰激凌，光赠送的菜品都能把人吃饱了。烧烤很赞，肉串的肉很多，话说这家店真够实在的，分量上一点也不含。晚上十点还有跳舞表演，气氛杠杠滴。

地址：中山路252-2号

2、大全烧烤

来哈尔滨，你才知道烧烤还能作为正餐来吃的。老规矩，上菜之前先送四大盘子小菜，虽说是送的，但是每道菜都不敷衍。烧烤嘛，爆香，孜然味很浓，闻着味口水就流出来了，牛板筋也很有嚼劲，量多又便宜，他家还有免费无限量的玉米粥喝。

地址：东莱街86号

3、一只猫的理想PUB餐

对喜欢吃饭听歌的朋友来说，这家烧烤餐厅真心是不错的一个地方，黑啤配着烧烤，再伴上音乐，恰到好处。烧烤的味道挺出乎意料的，没想到在酒吧里也能吃到这么正宗的味道！羊肉串、牛肉串、羊肉筋、牛肉筋、鸡皮、鸡脸、鸡头、鸡翅、鸡脖、烤香菇、菜卷、地瓜片、土豆片、鱼丸、鱼豆腐、青椒，全部好吃。

地址：赣水路195号

哈尔滨有多少种烧烤

1、炭烤

炭烤的香，必须亲口尝过才知道。肥瘦相间的肉被火烤得油汁四溢，外皮焦脆。蘸上辣椒和孜然，再配上一瓣蒜，用蒜的辛辣中和烤串的油腻感，光是想想就觉得美味十足了。

2、电烤

把烧烤吃的有“仪式感”，可以说是非“电烤”莫属了。将腌制好的新鲜牛肉、羊肉放在电烤炉上，随着签子的转动，香味逐渐钻进口鼻，油脂开始外溢，每一块肉都冒出滋滋的声响。不用自己动手，就能轻松get诱人的美味。

3、俄罗斯大串

俄罗斯大串主打的就是一个大块过瘾，一串管饱。经烤制后的大块肉鲜嫩多汁，再配上冰冰凉凉的啤酒，足以满足你对烧烤的所有幻想。

4、齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烤肉也是美食届的一大网红。它的美味独门秘籍不在于烤，而是在“拌”。将现切的牛肉与葱、姜、蒜等调味料一起放入盆中均匀搅拌，拌好的肉平铺在锅中，烤制好后加点儿辣椒，配上灵魂蘸料，包裹在苏子叶里，味道那叫一个“绝”！

5、佳木斯饼夹串

谁能拒绝刚出锅烤得金黄酥脆的发面饼呢？将烤好的喷香肉串往饼里一撸，一口下去超级满足，双倍碳水，快乐加倍！

6、鹤岗小串

鹤岗小串，可以说是东北烧烤的一大特色。小串可以像西餐的牛排一样选择“三分熟”的吃法，腌制好的小把串在炭火上迅捷而过，火候必须以“秒”计算，稍一恍神，肉就老了。刚出炉的小串肉质弹牙，汁水充盈，鲜嫩而不发柴。牛肉的香味在齿间萦绕，一串接着一串，越吃越上头，真是让人欲罢不能。