一、杂粮酒是哪几种粮食

杂粮酒是一种以多种不同种类的杂粮为原料酿制而成的酒类，通常包括以下几种主要粮食：

1、小麦：小麦是常见的杂粮酒的主要原料之一。小麦酿造的杂粮酒口感醇厚，香气浓郁，适合作为酿酒的主要原料之一。

2、玉米：玉米也是制作杂粮酒的常见原料之一。玉米酿造的杂粮酒口感清爽，香气柔和，适合作为增加酒体口感的重要原料。

3、大米：大米是制作杂粮酒的常用原料之一，尤其在中国的米酒酿造中常见。大米酿造的杂粮酒口感细腻，香气纯正，适合作为酿造杂粮酒的主要原料之一。

4、高粱：高粱也常被用来酿造杂粮酒。高粱酿造的杂粮酒口感较为浓郁，香气独特，适合作为增加酒体风味的一种原料。

此外，杂粮酒还可能包括其他一些粮食，如大麦、糯米、黑米等，不同的酒厂和酿酒家可能会根据自己的配方和口味需求选择不同的杂粮原料进行酿造。

二、杂粮酒好还是纯高粱酒好

杂粮酒和纯高粱酒各有其特点，对于哪种更好取决于个人的口味偏好和需求。以下是它们的一些特点：

1、杂粮酒

口感丰富：杂粮酒由多种不同种类的杂粮酿造而成，因此口感多样，香气丰富，风味多变。

营养丰富：含有多种粮食的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于提供身体所需的营养。

品种多样：杂粮酒可以根据不同的原料组合和酿造工艺，制成多种不同口味的酒类，适合不同口味需求的人群。

2、纯高粱酒

口感独特：纯高粱酒由纯正的高粱酿制而成，具有独特的口感和香气，通常具有浓郁的香甜味和酒香味。

酒精浓度高：一般来说，纯高粱酒的酒精浓度较高，因此喝起来会比较烈，需要适量饮用。

适合人群：如果你喜欢纯正的高粱酒香味和口感，那么纯高粱酒可能更适合你。

综合来看，如果你希望尝试多种口味，或者想要享受更多的营养成分，那么杂粮酒可能更适合；如果你偏好独特的高粱酒口感，或者喜欢高酒精度的酒类，那么纯高粱酒可能更符合你的口味。