烤箱的工作原理

烤箱是利用热元件所发出的辐射热来烘烤食品的热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱主要由箱体、热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

烤箱的优缺点

优点：

1、干燥食物

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

2、零食加工

每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

3、在家也能吃烤肉

只要调料给力，可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥，方便而且干净。

4、发酵面团、做巧克力食物

将需要发酵的面团放入烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理，将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

5、不用放油，很健康

比如烤肉，不放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。

6、整洁干净

少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。

7、食物保温

烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。

缺点：

1、辐射较大

烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响；此外，当烤箱在使用时，如果人类长时间注视烤箱，如果人长时间注视烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

2、安全性较低

烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些。

烤箱常见故障处理方法

1、指示灯不亮且不加热：

指示灯不亮且不加热是一种十分常见的小型家用烤箱故障，处理方法如下：

a、确认供电面板是否正常供电；

b、确认电路元器件是否有损坏，如有损坏联系维修中心；

c、确认是否已经加热完毕，因为加热至设定时间后烤箱会自动停止工作；

d、确认是否正确定时，大部分烤箱在没有设定定时的情况下是不工作的。

2、指示灯亮但不加热：

在指示灯亮的情况下电烤箱不加热大都是因为以下几个原因：

a、检查烤箱的温度设定，如果是因为温度设置过低请重新设定温度；

b、检查是否因为加热已到设定温度而产生加温控制（温控器）跳开的现象；

c、在排除了上述两点之后即怀疑发热体损坏原因，请联系维修中心更换发热体。

3、漏电：

小型家用烤箱的常见问题之一是漏电现象，当漏电情况发生时应该马上断开电烤箱的供电，做到彻底的机电分离，之后再分以下两步完成故障的诊断和处理：

a、检查供电接地是否正确，如果接地不正确必须重新接好接地再使用；

b、如果发现接地线路良好，那么必须马上停用电烤箱并联系维修中心排除故障。【详细】