一、维生素作用是什么

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

二、维生素的分类及特点

维生素分为水溶性和脂溶性两大类。

水溶性：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、维生素C、叶酸等等。

脂溶性：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K    维生素A有促进生长，维持上皮组织如皮肤、结膜、角膜等正常功能的作用，并参与紫红质的合成，增强视网膜感光力，参与体内许多氧化过程，尤其是不饱和脂肪酸氧化。

三、维生素的共同特点

1、维生素或者其前体都在天然食物中存在，但从未有一种天然食物含有人体所需的全部维生素。

2、在体内既不供给热能，也不构成机体组织。

3、每日需要量极少，通常以毫克，甚至微克计。但却是维持机体的正常生理功能所必需。

4、在体内不能合成或者合成的数量不能满足机体的需要，必须由食物供给。

四、维生素是饭前吃还是饭后吃

不同的维生素服用的时间不一样，都是都不适合在空腹的时候吃，因为空腹的时候，胃肠道里没有食物，会被肠道迅速吸收，导致维生素在血液中的含量过高，会在没有被人体利用前就经过肾脏和尿道排出体外，所以一般都是在饭后吃。维生素在选择上注意两点：1､看品牌，选择大的维生素品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

五、维生素怎么搭配吃最好

维生素A与维生素E同时服用，可防止维生素A被氧化而失去作用，这是因为维生素E更容易与氧结合，维生素E会比维生素A先氧化，维生素A就可免受氧化的影响了。维生素E与维生素C一同服用，效果会得到很大的提高。 此外，维生素E与维生素B一起服用，维生素E的抗氧化的作用，将会得到强化。因此，服用维生素E，最好能与含维生素C与维生素B一起服用。