一、杏仁的功效与作用有哪些

杏仁是一种健康食品，性苦、微温、有小毒，含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。杏仁具有以下功效作用：

1、止咳平喘：杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、降低胆固醇：杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和慢性病的发病危险。

3、促进皮肤血液循环：杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

4、减肥：杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。杏仁是许多人都喜爱的一种坚果，杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁，杏仁的品牌也是比较多。那下面就一起看看杏仁十大品牌有什么吧。

二、杏仁和巴旦木的区别

1、种类不同

巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属植物，果实小，扁圆，主要吃发达饱满的仁，干涩无汁的不能食用;而杏仁是杏树的种仁，杏树属于蔷薇科植物，两者从品种上就有很大区别。

2、形状不同

巴旦木的果实扁而长，形状似椭圆，表面纹路较多;杏仁则是扁而短，形状更像三角形，远看像爱心，表面光滑。

3、坚硬程度

巴旦木外壳薄脆，容易剥开，表面凹凸不平，闻起来有一股清香味;杏仁外壳坚硬，表面光滑，徒手不宜剥开，有淡淡的苦味。

4、功效区别

巴旦木营养价值很高，富含人体不可或缺的微量元素，是新疆维吾尔族人民的健身补品，长期食用增强身体抵抗力。杏仁有丰富的单不饱和脂肪酸，有益心脏;富含维E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰，但不宜大量食用。

三、杏仁的吃法与做法

杏仁有毒，食用时要注意每次不要超过10克，过量入食苦杏仁的话，可能会引起中毒。杏仁最长最常见食用方法是：制作杏仁茶，首先准备适量的杏仁，水，大米，冰糖，豆浆机。将杏仁和糯米洗净后，在清水里泡一晚上。第二天，把杏仁和糯米放入豆浆机中，再加入冰糖，加入适量的水后，开启豆浆机，等豆浆机工作完，就可以把做好的杏仁茶倒在杯子里喝了。

四、杏仁吃多了会中毒吗

杏仁吃多了可能会中毒。

杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷是一种有毒物质，食用过多会导致中毒。苦杏仁苷进入人体后，会被胃酸破坏，然后通过肠道和肝脏代谢。如果摄入量过多，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，严重时还会导致呼吸困难、昏迷等。因此，杏仁吃多了可能会中毒。如果杏仁吃多了，中毒症状较轻，可以通过催吐和多喝水的方式缓解。