酸梅汤的制作配方众多，一般正宗的酸梅汤都是放桂花的，桂花可以增加酸梅汤的香味和色泽，没有桂花的话，用菊花、薄荷等代替也是可以的，不过口感会相应改变，有条件的话还是放桂花比较好，或者放桂花酱也可以。桂花酸梅汤的桂花并不是和其他食材一起下锅熬的，而是熬好前5分钟再放入，不然会导致酸梅汤变苦，颜色也会改变。下面一起来了解一下桂花酸梅汤桂花什么时候放吧。

酸梅汤是夏季消暑佳品，但它并不是只有夏天才能喝的，实际上酸梅汤一年四季都可以喝，只要自己喜欢，冬天喝也是可以的，而且冬季饮用酸梅汤，还可以起到降火、养颜护肤、解酒等好处。冬天喝酸梅汤的话，一般不建议冰饮，可以考虑常温饮用，或者加热喝，不过热饮的酸梅汤味道和口感不是很好。下面一起来了解一下冬天喝酸梅汤有什么好处吧。

酸梅汤可以自己在家做，准备好原料就好了。酸梅汤的配方一般有8种原料，这些原料在超市、零食店、药房等地方就可以买到，也可以选择网购。购买酸梅汤原料时，要注意选择好的原料，比如选圆形、核小、肉厚、草木熏制成的乌梅，没有虫眼、颜色深、颗粒大、果实饱满的去籽山楂，颜色鲜亮、干燥清脆、有淡淡的清香味的陈皮等。下面一起来了解一下酸梅汤配方8种原料在哪里买吧。

天气越来越炎热，很多人都开始吃起冷饮解暑，也有很多朋友开始自己在家开始做一些小饮料。酸梅汤是一道夏日很受欢迎的饮品，不仅可以消暑，还能开胃，酸梅汤怎么兑水呢？掌握酸梅汤的兑水比例非常重要，下面一起来看看酸梅汤怎么兑水和熬制吧。

乌梅汁酸甜可口，适量饮用对身体很有好处，喜欢喝的话可以自己在家做，乌梅汁的制作材料主要是乌梅，将乌梅冲洗干净，放入汤锅中大火煮开，沸腾后转小火，煮大概半小时左右，煮至汤色变成深棕色透明、梅肉化开即可，饮用时加适量冰糖，如果煮的比较多，可以煮干成浓缩汁，要喝的时候再兑冰水喝。下面一起来了解一下乌梅汁的做法和材料吧。