根据《厦门市海洋发展局关于实施海洋伏季休渔制度的通告》，厦门休渔作业类型、时间和区域规定如下：

（一）除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。

（二）厦门市海域休渔时间为5月1日12时至8月16日12时。

（三）兼作钓具的渔船，休渔时间为5月1日12时至8月16日12时。

（四）厦门市海域捕捞辅助船休渔时间为5月1日12时至8月16日12时。确需在最长休渔时间结束前为一些对资源破坏程度小的作业方式渔船提供配套服务的，由市海洋发展局报省海洋与渔业局，经农业农村部批准后执行。

（五）厦门海域以外的休渔作业类型、时间和区域，按照《福建省海洋与渔业局关于调整海洋伏季休渔制度的通告》（闽海渔规〔2023〕2号）的有关要求执行。