铝箔有光泽的一面和磨砂的一面。在道次轧制铝时会产生光亮的一面。难以生产出具有足以应付箔规的间隙的辊子，因此，对于后一道工序，要同时轧制两张纸，使辊子入口处的量规厚度增加一倍。稍后分离纸张时，其内表面变钝，而外表面则发亮。精加工的这种差异导致人们认为在烹饪时偏爱侧面是有效的。尽管许多人（错误地）认为，不同的属性在有光泽的饰面朝外包装时会阻止热量进入，而有光泽的饰面朝内则保持热量进入，而没有仪器，实际的差异是无法察觉的。反射率的增加会降低辐射的吸收和发射。铝箔可能仅在一侧有不粘涂层。

铝箔具有独特的死角特性，非常适合包装和重新包装许多不同的产品和产品形状，同时大限度地减少了对密封剂的需求。由于它具有很好的延展性，因此很容易变形而不会失去其阻隔层的完整性，使其成为与其他柔性基底结合使用的理想材料，从而可以为各种市场生产非常薄的层压板，从而再次节省了资源。