运城市地处黄河中游金三角地带，光热资源丰富，降水适中，是山西省重要的粮、棉、果、菜基地，主要粮食作物为玉米和小麦，常年粮食产量在260万吨以上，占据全省粮食产量五分之一左右，自2010年以来，粮食产量一直稳居全省第一，是山西第一产粮大市。其中，玉米和小麦年产量均超过100万吨。据运城市统计局数据，2022年运城市粮食生产实现播种面积、总产量、亩产三增长，全年粮食播种面积808.5万亩，同比增长0.5%；产量288.1万吨，同比增长3.3%；亩产356.3公斤/亩，同比增长2.9%。其中，夏粮产量136.4万吨，增长0.94%；秋粮产量151.7万吨，增长5.61%。小麦播种面积421.2万亩，产量136.4万吨；玉米播种面积357.6万亩，产量145.5万吨。

临汾市位于山西省西南部，黄河中游，汾水之滨，中部是辽阔富饶的盆地，这里四季分明，山川兼备，农业资源丰富。尤其是中部盆地，土质肥沃，气候温和，是粮食高产区和精细果菜主产区，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉。盛产小麦、棉花、玉米、谷子等，是华北地区重要的粮食生产基地。粮食总产量占全省的15%左右，总产常年保持在250万吨以上，粮食作物播种面积750万亩左右，也是山西重要粮食生产基地。据临汾市统计局数据，2022年临汾市粮食种植面积756.7万亩，比2021年增加了5.0万亩；粮食总产量达到218.8万吨，比2021年增加了7.7万吨；粮食单产289.2公斤／亩，比2021年增加了8.4公斤／亩，粮食生产实现丰产丰收，面积、总量和单产呈现“三增”的态势。粮食产量位居全省第二，仅次于运城市。

忻州市位于山西省中北部，是山西省北部农业气候资源较为富足的地区，光照资源富足，雨热同期利于农作物生长，境内农业资源丰富、品种多样。主要粮食作物有玉米、小麦及杂粮。忻州是山西小杂粮的主产区，忻州杂粮享誉全国。红芸豆、黄米、糜子、高粱、燕麦、藜麦、马铃薯、红薯等杂粮，杂粮种植面积常年保持在350万亩以上，年产量55万吨以上。忻州被中国粮食行业协会授予“中国杂粮之都”称号，岢岚县被命名为“中华红芸豆之乡”，静乐县被命名为“中国藜麦之乡”，五寨县为“中国甜糯玉米之乡”。据忻州市统计局数据，2022年忻州市粮食生产再创新高，粮食产量实现201.7万吨，同比增长2.9%。其中，夏粮产量0.1万吨，同比下降10.7%，秋粮产量201.59万吨，同比增长2.9％；粮食亩产312.79公斤，增长3%。总产亩产均创历史新高。

晋中市是典型的农业大市，地势东高西低，山区与平川条件各异，拥有广阔的耕地和优质的农作物种植条件，耕地面积558万亩、占土地总面积的22.7%，粮食总产量15亿公斤以上，是晋北地区的重要农业基地。晋中粮食作物以小麦、玉米、大豆和燕麦为主，尤其是玉米，产量占据90%以上。据晋中市统计局发布的《晋中市2022年国民经济和社会发展统计公报》数据，2022年晋中市粮食种植面积252.6千公顷（折合378.9万亩），增加1.0千公顷；全年全市单产405.9公斤，粮食产量153.8万吨，比上年增长4.6万吨，增长3.1%，粮食种植面积、亩产量、总产量实现“三增”，粮食产量位居全省第四；其中，夏粮2.3万吨，秋粮151.5万吨。 玉米产粮139万吨，谷子4.2万吨、小麦2.3万吨。

大同是以农业为主的地级市，是杂粮之乡、小米之乡、京津冀蔬菜供应的基地，也是山西主要产粮大市。大同市主要的粮食种植作物是玉米、马铃薯、谷子、糜黍、荞麦、大豆等。自2012年以来，大同粮食年产量均超过120万吨，粮食种植面积稳定在400万亩左右。据大同市统计局发布的《大同市2022年国民经济和社会发展统计公报》数据，2022年大同市粮食种植面积281.1千公顷（折合421.65万亩），比上年增加0.9千公顷；全年粮食产量25.48亿斤（折合27.4万吨），比上年增加1.9万吨，粮食产量再创历史新高，实现“十三连丰”，粮食产量超过朔州市，位居全省第五。