叫化鸡的做法：
【主料】鸡1只
【辅料】香菇、腊肠、笋、葱、姜、猪油网、蛋清、盐2斤

步骤：
1.先给鸡上色；
2.然后把香菇腊肠笋葱姜切丝调味炒熟；
3.炒熟的菜塞到鸡肚子里；
4.鸡肉裹一层猪油网然后用荷叶包裹；
5.10个鸡蛋蛋清打发加2斤盐翻拌抹在包裹荷叶的鸡肉上面；
6.入烤箱200度烤一小时左右。