桂花雪梨羹的做法：

【主料】：梨 5个；赤小豆 100克；枣(干) 5粒；川贝母 5克；白芷 10克；

【辅料】：冰糖 适量；糖桂花 适量；

步骤：

1、梨洗净、去皮；

2、用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内；

3、放入洗净的大枣；

4、放入淘洗过的川贝母和白芷；

5、加入淘洗过的红豆；

6、加入足量的清水。（约3升）；

7、大火烧开，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止；

8、关火，加入适量的冰糖；

9、加入桂花蜜调味即可；

小贴士：

吃熟梨不能太快，否则就品不出味了，要用调羹舀上一口熟梨汁送到口中，像品美酒那样品品熟梨汁，咽下去后，口里还有阵阵余香。