碗仔翅的做法：

【用料】：木耳 少许；冬菇 大的4－5只；猪肉 随意；粉丝 一束；鸡汤 1公升；水 1公升；蚝油 2汤勺；老抽 2汤勺；生粉 按浓度加；麻油 随意；醋 随意；

步骤：

1、清洗猪肉。

2、煮熟猪肉，撕成肉丝。

3、洗净冬菇，木耳。冷水泡冬菇，木耳。待软后切丝。

4、泡粉丝，软了后剪碎。

5、煮沸鸡汤和大部分水，加入冬菇，木耳丝和猪肉丝。

6、加入蚝油，老抽。尝尝味道后可以加盐。

7、加入粉丝。

8、加入生粉水勾芡至糊状。

9、吃的时候加麻油，胡椒粉和醋。大功告成。

小贴士：

地道吃法加红醋，如果没有别的也可以。