听到蜜汁火方这道菜，可能很多人一下子反应不过来这是一道菜，可能很多人也没有吃过。其实蜜汁火方是一道中国传统名菜，属于江浙菜，该菜品的制作材料有火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。蜜汁火方的火方是什么？一般是指火腿肉，如果想试一下这道菜的口味，可以学习一下蜜汁火方的正宗做法。