上海花千坊419论坛

红油辣子的做法 油泼辣子怎么做才香

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-06-19 评论 0
焦香的辣椒油是许多爱吃辣、重口味人士的心头爱,红油辣子是大家都很喜欢的一种辣椒油,红油辣子可以说是一道万能调味料,各种凉拌菜里都可以用到它, 用它做菜方便快捷。那么下面就会为大家介绍红油辣子的做法,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
先准备需要的香料,有香菜、花椒、八角、香叶,小茴香、生姜片、葱段、洋葱片
STEP 02
碗里加入辣椒面,一半用细的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入碾碎的花生碎和白芝麻,加入盐进去,最后加入熟油进去搅拌均匀,家里有菜籽油的话,用菜籽油最好了,然后把辣椒面拌匀就可以,一会儿用热油泼的时候辣椒面才不容易糊掉
STEP 03
接下来准备炸香料,做这个红油辣子需要倒入多一点的油,油微热以后放入提前准备好的香料进去炸香,炸这些香料主要是给油增加香味,就这样用小火慢炸10来分钟,一直把这些香料炸到颜色干黄,里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了
STEP 04
然后直接把炸好的油泼进辣椒面碗里面,再往里面加入香醋和少量的白酒进去,这样做可以把辣椒里面所有的香味激发出来,做出来的红油辣子味道才会更香
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
知识杂货铺
注册用户-知识杂货铺
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐