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枣庄美食
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枣庄十大小吃 枣庄特色小吃排行 枣庄有什么名小吃
枣庄被誉为“中国辣子鸡之乡”,枣庄辣子鸡可谓是天下闻名,除了辣子鸡之外,还有很多特色美食小吃,主要以面食为主,那么,枣庄名小吃有哪些?MAIGOO小编为你整理了枣庄十大小吃,有枣庄菜煎饼、西集羊汤、黄花牛肉面、枣庄辣汤、滕州大肉面、枣庄烧饼、枣庄烧饼、张汪板鸭、台儿庄张家狗肉等枣庄著名的特色小吃,一起来看看枣庄必吃的美食小吃吧。
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枣庄十大名菜 枣庄经典名菜有哪些 枣庄特色菜你都吃过吗?
枣庄处于山东与江苏以及河南三个省交界的地方,其饮食方面深受北齐邹鲁(鲁菜)及南楚江淮(淮扬菜)的影响,以辣、咸为主,兼有甜淡柔和风味,那么,枣庄名菜有哪些?MAIGOO小编为你整理了枣庄十大名菜,有枣庄辣子鸡、含羞丸子、西集羊汤、张汪板鸭、含羞鱼球、南石驴肉、炸灌汤丸子、枣庄地锅鸡、辣黑鱼等枣庄著名的特色菜,其中,辣子鸡被山东省烹饪协会评为枣庄代表菜,一起来看看吧。
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枣庄烧饼做法 山东枣庄烧饼介绍
枣庄烧饼是一种采用独特工艺制作的烧饼,是枣庄人的主食,因其尺寸大而著称,是枣庄著名的特色小吃之一。枣庄烧饼只用清水和白面粉,纯手工揉成一个个小面团的饼胚,放在一个光滑的石板上左右两手交叉将其揉成薄厚均匀约30厘米左右的面饼,再用专门的烧饼炉烤成的。做好的枣庄烧饼外焦内软,吃起来特别有劲道,远远地就能闻到特有的浓香味。
枣庄辣汤起源 枣庄辣汤怎么做好吃
枣庄辣汤是枣庄一种风味独特的汉族传统名吃,一般在早饭时食用,或泡馓子,或吃油条、包子,食味更佳。枣庄辣汤广泛流行于苏鲁豫皖四省交界地带,以面粉为主料,其做法是提前10个小时左右就做好和面、洗面的工作,然后在第二天早晨下锅时用,再放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
含羞丸子味道怎么样 含羞丸子正宗做法
含羞丸子是一道源于山东枣庄的传统名菜,又称逍遥丸子、神仙丸子,是枣庄著名的特色美食之一。因其此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰似少女含羞,故名“含羞丸子”。含羞丸子是以雄性草鱼、鸡脯肉、鸡蛋清、花生油等作为主要原料,经厨师的精巧手艺制作而成。此菜呈金黄色,吃起来有弹性、味道鲜美、风味独特。
枣庄辣子鸡用什么鸡 枣庄辣子鸡的做法
枣庄辣子鸡是山东枣庄的一道传统名菜,至今已有百多年历史,是当地人酒席中必不可少的一道菜,也是在酒席最后一道菜。枣庄辣子鸡用的辣椒是鲜红的朝天椒,主料多为公鸡。嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒,制成的辣子鸡色泽鲜红、香味四溢,吃起来麻辣鲜香、肉质鲜嫩,令人回味无穷。
枣庄烧烤好吃吗 枣庄烧烤的必点菜品推荐
枣庄被称为“齐鲁辣城”,是“中国辣子鸡之乡”,除了辣子鸡,枣庄的烧烤也是一绝,枣庄烧烤常见的有羊肉串、五花肉、鸭头、鸡爪、金针菇等,但是不常见的是,这里吃烧烤搭配单饼,一种传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用。此外,枣庄有本土特色辣椒,运用在烧烤上也很受游客青睐,喜欢吃辣的一定要到枣庄吃烧烤哦!