广西猪血肠怎么做好吃 德保猪血肠做法与配方
德保猪血肠是广西百色地区的一道独具风味的特色美食。身在各地的百色人应该闻之流口水,百色的血肠不放糯米饭粒,而是以白米和猪血混合磨成浆,加入葱花、盐、油、香料等调味品灌入到猪肠里,结扎两端,成了一节一节滚圆扎实胖大虫,封口上锅蒸,肠衣熟透即可起锅,可以拿来蒸切成厚片蘸着蘸料吃,也可以爆炒,特别香。猪血肠的营养价值非常高,猪血的血中含有很多容易被人体吸收的红铁,帮助人补充铁元素,预防缺铁性贫血以及患冠心病、动脉硬化等症,可以说猪血肠是一种既美味又健康的美食。