稼仙大米是指怀宁县高河埠（现怀宁县城）集散的优质大米，历史上米源是来自怀宁、潜山、桐城等地的大别山与长江地缘过渡地带，品种为地方名优品种杨柳籼、鸡爪籼、麻壳籼等籼稻，特点是垩白小、米色银白、颗形如梭、煮饭香软可口。在明清年代，稼仙大米被誉为“贡米”、“安庆府米”，营养丰富，经现代检验技术测定，稼仙大米中蛋白质含量是普通大米的数倍，B族维生素、微量元素含量亦高于普通大米。

安徽省稼仙米业集团有限公司2001年8月由国有粮食工贸企业整合组建立，2013年12月24日在安徽股权托管交易中心正式挂牌上市，名称变更为安徽稼仙金佳粮集团股份有限公司。安徽省稼仙米业集团有限公司是一家集粮食订单种植、加工销售、食品生产、生物农资、物流配送为一体的农业产业化企业。