1993年，Belvedere成立。Belvedere在1910年就已开始生产伏特加，黑麦蒸馏大师从600年的波兰伏特加酿造历史中汲取灵感，运用精湛工艺，将波兰黑麦化为非凡烈酒，彰显制成别具特色的品味和个性。

Polmos Żyrardów酒厂规模较小，且更为私密，能够为Belvedere提供始终如一的优异品质，并因积极进取的可持续发展战略而备受欧洲委员会的认可。自2012年起，酒厂与能源相关的二氧化碳排放量减少42%。

Belvedere的生产恪守世界严苛的波兰伏特加法规的约束。所有生产必须在波兰境内进行，严选谷物或马铃薯制造烈酒，不可添加其他任何杂质。